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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
감싸고 있는 부위를 발라낸 도가니살은 2kg 정도 나옵니다. 지방이 유독 적어 국거리용으로 쓰입니다. 반대로 홍두깨살은 뒷다리 부위 중 지방 함량이 가장 높으며 한 마리 당 1kg이 생산되는데 뒷다리 중 유일하게 구이용으로 사용할 수 있습니다. 갈비와...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
Outside Flat): (4) 뭉치사태(Heel Muscle, Heel Meat): (5) 아롱사태(Super Digital Muscle, center heel of shank) (6) 홍두깨살(Eye of round): 육포, 장조림용 9. Shank(사태) 부위 (1) 앞사태(Foreshank): 찜, 국, 육회용 (2) 뒷사태(Hindshank): 찜...
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비오는 날 먹기 좋은 고기 요리 2가지 2024.06.30해당카페글 미리보기
먼저 ’한우 육전‘은 어떤 부위로도 쉽게 만들 수 있어 비가 올 때도 제격인 음식이다. 얇게 썰어진 홍두깨살, 우둔살, 보섭살 등 원하는 부위를 선택해 소금과 후추로 간한 뒤 부침가루, 계란물을 순서대로 묻히고 기름에서 충분히 지지듯 구워주면 완성...
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돼지고기 부위별 명칭 2023.07.11해당카페글 미리보기
7㎜이하로 정형하며 볼기살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살이 포함된다. 삼겹살 제5갈비뼈(늑골) 또는 제6갈비...7㎜이하로 정형하며 대분할 구분의 특성상 갈매기살도 동 부위로 분류한다. 갈 비 제1갈비뼈(늑골)에서 제4갈비뼈 또는 제5...
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★집에서 근사하게 먹고 싶을 때? 수비딩 기법을 이용한 '홍두깨살 스테이크' 2017.01.15해당카페글 미리보기
하면 육즙의 손실이 없어서 맛있게 드실 수 있어요 재료 : 스테이크 -소고기(버터를 첨가하기 때문에 홍두깨살이나 양지머리처럼 지방이 부족한 부위가 특히 좋다), 버터(없으면 식용오일), 소금, 후추, 향신료(타임, 로즈마리, 바질, 파슬리등등등...
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홍두깨살 소고기 육회......... 2013.05.08해당카페글 미리보기
홍두깨살..... 소 부위의 한 부분입니다 소엉덩이살을 우둔이라하는데 우둔 옆에 길게 붙어있는 부위라합니다 홍두깨살은 지방이 들어가지 않는 소고기요리에 적합하구요 그래서 장조림용으론 최고구요, 주로 장조림, 산적, 육회용으로 많이 쓰이는 부위...
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3/6 (판매완료) 최고급 와규 홍두깨살 판매합니다. 2017.03.06해당카페글 미리보기
뉴질랜드산 와규 홍두깨살 판매합니다! 육포, 장조림, 국거리, 다짐육을 이용한 요리 등 다양하게 만들어 드실 수 있으세요^^ 기름기가 적은 부위다보니 건강식이나 다이어트식단으로도 많이 찾으시죠^^ 상품명 - 뉴질랜드산 와규 홍두깨살 원산지...
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쇠고기 부위별 명칭 2023.07.11해당카페글 미리보기
소분할 세부 부위명칭 요리분야 정육 (1) 등심 윗등심살, 아랫등심살, 꽃등심살, 살치살 구이 (2) 목심 목심살, 제비추리살...안창살 구이/찜 (6) 양지 양지머리, 업진살, 차돌백이, 치마살 (7) 설도 보섭살, 설깃살, 도가니살 (8) 우둔 우둔살, 홍두깨살...
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식품별 단백질 함량 2024.01.23해당카페글 미리보기
탄수화물 함량은 낮을 수 있습니다. 황태는 100g 당 단백질함량이80g 황태성분분석자료 육포는 쇠고기의 홍두깨살, 우둔살 등 지방성분이 적은 부위를 곱게 저며 서서히 말려 만든 가공품입니다. 제품회사에 관계없이 100g에 해당하는 칼로리는 대략적...
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소고기 살때요 .......한우?수입육? 그리고 안심?홍두깨살? 어떤거 사세요? 2005.08.28해당카페글 미리보기
있어요 마트가서 소고기 살라고 하니깐 안심 부위를 보니 기름이 아무래도 많은거 같더라구요 기름기없는 소고기 부위는 홍두깨살 부위인거 같은데 이유식 책에 보면 안심이 좋다고 그러거든요 어떤거 사야 할지 그리고 아기 먹는 양이 쪼금 밖에 안되는데...