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장조림 2024.10.05해당카페글 미리보기
소를키우지만 쇠고기맛은 어쩌다봅니다 한우축제에서 조합원에게 주는 점심 교환권으로 소사태 부위를 구입해서 장조림을했어요 홍두께살로해야 결로찢어지는데 비싼부위만 남았고 매대가 텅비었더군요 며칠은 고기맛 보겠어요
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소고기 부위 홍두께가 어떻게 생겼나요? -.- 2009.04.05해당카페글 미리보기
싼 비닐에 써있는 고기정보를 보니 홍두께살이라고 표기되어 있는거예요 그래서 홍두께라고 써있는데 안심 맞는거냐고 했더니...지방적은 부위더라구요 홍두께는 어떻게 생겼나요? 사면서도 왠지 미심쩍은 생각이 들어서요 얼마전 tv보니 고기부위갖고...
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소고기 부위별 정형 2009.03.02해당카페글 미리보기
140A) 그림 26. 우둔살, 피하지방방향 (외측)(142) 그림 27. 우둔살, 대퇴골 발골 방향 (내측)(142A) 그림 28. 홍두께살 (1) 우둔부위 분할 및 발골시 생산되어진다. 뒷다리부위 골반골과 미추골에서 분리된 후사분체 뒷다리 안쪽 후구방향에서 설도부위와...
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소고기 부위별 영양정보 2010.10.15해당카페글 미리보기
소고기 부위별 영양정보 소고기 227g당 부위별 영양정보 홍두께살(살코기) 386칼로리 지방11g 포화지방 3.6g 단백질68g 우둔살(살코기) 468칼로리 지방13g 포화지방 4.3g 단백질 82g 등심(살코기) 407칼로리 지방13g 포화지방5g 단백질67g 양지살...
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소 부위별 해설 2010.04.07해당카페글 미리보기
안쪽에 붙은 횡격막 부위를 흉추 몸통에서 분리 정형한것. ▲ 앞다리(BLADE & CLOD) 견갑골과 앞사골을 싸고 있는 주변의 건...것. ▲ 우둔(ROUND) 우둔 표면의 지방 덩이와 건 및 방심뼈 골발 부분의 건을 제거 정형한것. 우둔살. 홍두께살 포함 ▲ 우족...
