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이꽃이 지고~ 탐스런 열매가 !! 그열매로 맛나고 아삭한 매실 장아찌를 맹그러보세요^&^ 매실장아찌담그는법 (석사랑) 싱싱하고 통실한 청매실로고른뒤(홍매실 보다 청매실로 고르세요) 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아서 약간의 물기가 남아있을때 소금간을...

원액) 담그는 법, 매실식초 만드는 법, 매실 고추장 장아찌 만드는 법"은 중간쯤에 있습니다. # 몸에 좋은 매실, 특히 조심해야 할 사람은? 장이 약해서 대변을 자주 보거나 설사를 하는 비만한 사람에게 좋다. 특히 아랫배가 차고 배를 눌렀을 때 통증을...

1:1로 버무려 유리병에 담는다. 5. 1달여 지나면 건져서 고추장, 통깨, 참기름에 버무리면 훌륭한 밑반찬이 된다. *** 홍매실은 살이 약간 무른 편이어서 액기스 내기에 좋고, 향이 끝내줘요~~ㅎㅎ 청매실은 살이 단단해서 장아찌 하기에 좋은것 같아요...

다 빠지지 않는다는 것. 따라서 홍매실보다 크고 과육이 많은 청매실은 장아찌나 과실주를 담는데 적합하고 크기가 좀 작은...것이다. 2. 재탕 삼탕까지도 가능한 매실 엑기스 및 매실주 담그는 법 매실 예찬론자들의 주장을 보면 "매실은 버릴 것이 하나...

[매실담그는법] 매실을 활용한 다양한 요리 여름의 시작을 알리는 6월이 되었습니다~! 6월이 시작됨에 따라 제철음식에 대한 네티즌들의 관심도 높은데요. 6월 제철음식으로는 감자, 참외, 매실, 장어 등이 있습니다. 오늘은 6월 제철음식 중에서도...

만첩홍매실 등이 있으며, 다른 이름으로는 쌍매, 수지매, 녹악매, 자매, 동심매, 추지매, 홍매, 주매, 백매, 야매 등으로 불리며 봄을 미리 알리는 나무라고 하여 춘고초(春告草)라고도 부른다. 사군자(四君子)에는 '매란국죽'이 있다. 중국 진나라 때에...

청,홍매실있으나 청매실의 효험이 더 좋다는 것인데 덜익은 매실을 이용하게 된 계기가 청매실을 덜익은 푸른 매실로 착각하였다거나(권병탁 영남대 명예교수) 한편 생산,판매자들이 다익은 것은 보관,관리에 문제가 있어 덜익은 것을 따다 파는 과정에서...

채취한다. (담그는 방법) * 꽃으로 담글 때는 3월경 꽃이 활짝 피기 전에 따다가 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 독이나 항아리에 담고 재료 2 - 3배 가량의 술을 붓고 밀봉하여 냉 암소에 보관하는데 2 - 3개월 후면 술이 완숙되어 먹는다. 꽃으로...

황매실, 홍매실은 종자에따라 색이 다른게 아니고 익은 정도의차이로 청매실은 덜익은상태로 수확한것을말합니다.. 아래사진은...익어서 색이변한것을 말합니다.. 각각의매실은 술,장아찌,발효액으로 모두 사용할수있지만 과육이 단단한 청매실은 장아찌로...