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만첩홍매실 등이 있으며, 다른 이름으로는 쌍매, 수지매, 녹악매, 자매, 동심매, 추지매, 홍매, 주매, 백매, 야매 등으로 불리며 봄을 미리 알리는 나무라고 하여 춘고초(春告草)라고도 부른다. 사군자(四君子)에는 '매란국죽'이 있다. 중국 진나라 때에...

청,홍매실있으나 청매실의 효험이 더 좋다는 것인데 덜익은 매실을 이용하게 된 계기가 청매실을 덜익은 푸른 매실로 착각하였다거나(권병탁 영남대 명예교수) 한편 생산,판매자들이 다익은 것은 보관,관리에 문제가 있어 덜익은 것을 따다 파는 과정에서...

5개. <만드는 법> 1. 유정란 흰자만 사기그릇에 담고 나무젓가락 같은 도구를 이용해 한 방향으로 150회 돌 린다.(거품이 날 때까지) 2. 머위 잎 5장을 즙을 내 유정란에 섞고 역시 한 방향으로 50회 돌린다. 3. 청주 5숟가락을 2에 섞고 한 방향으로 30회...

익은 홍매실은 주성분인 구연산 함량이 월등히 높습니다. 매실을 씻을 때는 먼저 매실의 꼭지를 따줘야 합니다. 이때, 이쑤시게나 뾰족한 것을 이용하여 살짝 따면 쉽게 떨어집니다. 꼭지를 딴 후 깨끗한 물로 3~4번 정도 헹궈내고 체에 건져 물기를 빼...