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홍매실은 2배정도의 숙성기간이 걸리고 효능도 배나 좋습니다. 일반 40일 -50일정도의 숙성이지만 홍매실은 100일정도 발효하여 걸름합니다. 홍매실은 봄에 꽃이 필 때 붉은 빛을 띱니다. 암환자들이 먹으면 기운이 나고 눈이 맑아지는 경우가 많으며 변비...

부분이 붉으스름한 것은 홍매실이더군요. 그리고 홍매실은 칼집이 잘 안들어가더라구요. 그래서 과육이 단단해서 홍매실로는 짱아 치를 많이 담그질 않나봐요. 청매실보다 홍매실 효능이 좋아 주로 약재로 많이 사용한답니다. 청매실 탐스럽게 잘 생겼지요...

물론, 같은 종류의 매실일지라도 용도에 따라서 덜 익은 것과 더 익은 것을 사용하는 차이점과 효능이 다르겠지만 청매실 홍매실은 분명 구분된다. <홍매실과 청매실 비교 2 > 굳이 설명을 달지 않더라도 매실의 색깔과 입사귀 및 가는 나뭇가지 색상에서...

위하여 한지를 덥어 끈으로 묶어 줍니다. 설탕으로 발효를 시키기에 교반 작업만 잘해주면 맛좋은 약성좋은 홍매실 효소가 탄생됩니다요! 매실 효능은 말씀드리지 않아도 잘 아시겠지만 간단히 적어봅니다. *** 피로회복.체질개선, 간장을 보호하고 간기능...