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인근 홍성과 천안·아산은 물론 멀리 대전과 서울에서도 소문을 듣고 사람들이 찾아왔다. 지난달 30일 문을 연 충남 예산군 삽교읍 삽교곱창특화거리. 개장 일주일 째인 지난 6일 식당마다 손님들로 가득했다. 신진호 기자 개장 첫날인 지난달 30...

5,000원. 홍성 광천은 옛날식 불고기도 유명하지만 칼국수도 오래되고 맛있는 집이 여럿이더군요. 칼국수 집인데 돼지머리고기는 모두 같이 판매를 하네요. 현미집, 아리랑식당, 이웃집칼국수가 오래되고 모두 맛도 좋아요. 모두 손님이 많은 집들이고...

기착지로서 홍성 등지에서 거주하는 고향친구들이 합류하기로 한 곳이다. 이삼분거리에 홍성의 대표적인 맛집으로 소문난 '삽다리 곱창'이 자리잡고 있다. 주인장은 이정숙 친구다. 어느 식도락가가 홍주 2박3일 여행기에 삽다리 곱창집에 대한 소개를...

구이 돼지 곱창은 노릇노릇하게 바싹 구워야 맛있다. 불판에 달라붙거나 타지 않게 굽는 비결은 나무 주걱으로 부지런히 뒤적이는 것. 곱창이 거의 익으면 마늘과 양파를 넣고 알싸한 향이 날 때까지 익혀서 후후 불어가며 먹는 맛이 그만이다. 곱창전골...