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기착지로서 홍성 등지에서 거주하는 고향친구들이 합류하기로 한 곳이다. 이삼분거리에 홍성의 대표적인 맛집으로 소문난...이정숙 친구다. 어느 식도락가가 홍주 2박3일 여행기에 삽다리 곱창집에 대한 소개를 올린 글이 있어 옮겨본다. ".....홍주읍성과...

맛있는집 홍성은 홍주면과 결성면이 합쳐저서 홍성이 되었다고한다. 홍성은 바닷가와도 멀어서 약 30분정도는 가야지 바다를...죽어 지금은 안면도 백사장으로 사람들 발길이 옮겨졌다. 홍성에서 북쪽으로 약 14km 가면 덕산이 있는데 덕산은 온천지역으로...

5,000원. 홍성 광천은 옛날식 불고기도 유명하지만 칼국수도 오래되고 맛있는 집이 여럿이더군요. 칼국수 집인데 돼지머리고기는 모두 같이 판매를 하네요. 현미집, 아리랑식당, 이웃집칼국수가 오래되고 모두 맛도 좋아요. 모두 손님이 많은 집들이고...

맛있는 집이 많지만, 삽다리 곱창은 돼지 곱창을 구워 먹는 것이 특이하다. 돼지 곱창 하면 순댓국이나 순대곱창볶음이 먼저 떠오르지만, 삽다리 곱창은 손질한 돼지 곱창을 데쳐서 양념 없이 불판에 굽는다. 누린내가 안 나고, 고소한 맛과 쫄깃쫄깃한...