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● 대봉감 말랭이 만들기, ~사과식초 분무하여 건조기활용, 숙성과건조 반복 하면된다 ● 대봉감 홍시 만들기, ~대봉감 박스에 사과 쪽개서 넣어둔다 반건시 만들기,4등분,사과식초 분무기 뿌려서,건조와 숙성 반복 하면된다 대봉감 박스에 사과 쪼개서...

감식초 만들기​​ ​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​​ ​ 별채 ALC주택 지하 숙성고에서 숙성을 시작한 감식초 ! ​ ​ ​ 요즘은 감이 익는 속도가 무척 빠르기에 하루만 지나도 감나무의 감들이 거의 반홍시가 됩니다. 딱딱한 감들은 깍아서 감 말랭이나 곶감을 만들지만 잘 익은 감들은...

그는 만들기가 간단해서 시험 삼아 감식초를 만들었다. 처음에는 특별히 좋은 줄 몰랐는데 15년 동안 꾸준히 먹었더니 효험을 봐서 지금은 위장이 튼튼하단다. 그는 감식초 효능을 다음과 같이 소개했다. 감식초는 비타민 시(C)와 항산화 성분이 풍부해서...

올해는 유난히 홍시가 많이생기네요 나무에서 따는것만 모아서 감식초담그기로 합니다