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대봉감 홍시 효능 부작용 빨리 익히기 보관법 2023.11.23해당카페글 미리보기
빨리 익히는 방법은 크게 두 가지가 있습니다. 서리에 맞혀 익히기 : 대봉감을 따서 서늘한 곳에 두어 서리를 맞히면 자연스럽게 익습니다. 서리에 맞은 대봉시은 겉은 노랗게 변하고, 속은 붉게 변합니다. 서리에 맞힌 대봉시는 당도가 높고, 식감이...
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홍시 만들기 대봉감 홍시만들기 다양한 방법 2025.01.26해당카페글 미리보기
곳에서 익히는 것이 좋습니다. 익는 속도는 감의 품종과 온도에 따라 다르지만, 보통 1~2주 정도 걸립니다. 홍시 숙성을 빠르게 하는 방법 사과와 함께 보관: 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감의 숙성을 촉진합니다. 감과 사과를 함께 상자에 담아두면 더...
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3월 8,9일 운문사 사리암 풍경... 아름다운 구속... 2025.03.10해당카페글 미리보기
감홍시가 더없이 따뜻해 한층 내려앉은 배경 속 구름들마저도 포근하게 느껴지는 말들입니다. 오늘 아름다운 구속이라는 제목으로 차례법문을 하게 된 화엄반 선혜입니다. 삭발 염의하고 난 후로 가장 많이 입에 올리기도 하고 가장 많이 듣기도 한 단어...
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화엄경 노트 (169-1 이세간품 4.보현보살의 이천답) 2025.02.24해당카페글 미리보기
가져오신 홍시를 드시면서 큰스님께서 감에 대한 전문적이고도 재미난 이야기들을 들려주셨었다. 요즘 큰스님이 하시는 이야기는 모두가 곶감처럼 달고 맛있다. 그때 말씀하신 예천 준시를 구해오신 모양이었다. 큰스님이 기뻐하셨다. “분이 이렇게 많이...
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고승전 제11권 2025.02.20해당카페글 미리보기
선정을 익히는 것을 일삼았다. 또한 계율의 행실도 훌륭하여 실오라기만큼도 범하는 일이 없었다. 진(晋)의 융안(隆安) 5년(401)에 죽었다. 죽음에 즈음하여 입에서 오색의 광명이 나와 절 안을 가득히 비추었다. 유언을 남겨 몸을 불사르게 하였다. 제자...