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후 다양한 요리에 활용할 수 있는 방법입니다. 매실의 독특한 풍미를 살리면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 매실장아찌와는 달리 설탕을 사용하지 않아 덜 달콤하고 건강하게 즐길 수 있습니다. 매실초고추장 매실청이나 매실액을 이용하여...

것 항아리 소금1 남은설탕 1,5키로 덮고 외부 차단 매실청 설탕 한번에 장아찌두번에 숙성 3개월후 김치냉장고 홍쌍리 매실볶음 고추장매실장아찌20쪽 육수1컵(물3컵 볶은멸치한줌 무200 다시마1장)육수끓으면 고추장300 다진 당근1/4 표고1/2 양파1/4...

넉넉한지만 그냥 지나치기아쉬워 2kg정도의 매실을 사들고왔음다 매실엑기스는 약간만~~~담고 나머지로 매실고추장장아찌와 간장장아찌를 담아봤어요 친정엄마가 매실엑기스주시면서 함께주신 '홍쌍리의 매실해독건강'이라는 책에있는 여러가지 매실활용법...

1년건강을 지켜주는 매실엑기스와 매실고추장장아찌 만들기 ☆ 청매1kg, 설탕1kg 매실엑기스 만들기 청매1kg, 설탕1kg (청매와...보시면되요) 요즘은 황설탕을 사용하기도하시는데 홍쌍리의 매실해독건강이라는 책에는 백설탕을 사용하더라구요 그래서...

고추장장아찌 ●재료 청매 500g, 소금 100g, 고추장소스(고추장 200g, 다진 마늘 4쪽, 설탕·소주 2큰술씩, 생강즙 1큰술), 깻잎...없는 것으로 골라 깨끗이 씻은 뒤 물기를 뺀다. 2 매실은 세로로 칼집을 넣고 여섯 쪽을 내어 과육만 벗긴다. 3 매실이...

일본 우메보시(梅干) 드셔본 분들은 알겠지만 짜고 시고 맛이 없는데 전남 청매실농원에서 홍쌍리 아주머니가 담근 고추장 장아찌를 주문하여 먹었는데 새콤, 달콤, 매콤하여 여름 입맛을 돋구는데 최고입니다. 또 매실은 살균력이 강해 식중독을 예방하고...

매실장아찌를 이용한 매실초고추장 만들기

고추장 장아찌 1,매실고추장에 매실절임을 무치면 완성 ●매실 쨈 1,알갱이가 씹히게 믹서에 간 매실절임과 설탕을 1:0.7 비율로 넣고 15~20분 졸이면 완성! 2,돼지고기 재울 때 넣으면 연육작용을 해 육질이 부드러워 진다 3,빵에 발라 먹으면 소화 흡수...

명인 홍쌍리의 “만능 매실 볶음장” ※재료 준비물※ ◉다시마 우린물 만드는 법 1,물 3컵, 멸치, 무 30g, 다시마 1장 Tip-재료...당근, 표고버섯, 양파, 고추, 마늘, 쪽파, 참깨 Tip-집에 있는 어떤 채소를 넣어도 무관 2,매실고추장, 매실장아찌, 매실청...