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이 것는 홍쌍리 매실 장인의 방법으로 생매일을 칼로 져며 절여 물엿설탕으로 담고 이 것은 아삭 매실장아찌 담는 법 검색해서 먼저 매실통채 소금 물에 절여 하루지나 씨앗빼고 설탕으로 담갔어요 두가지 방법중 맨위는 좀 단단한 느낌에 매실이 쪼그러...

꼭지를 깨끗이 따지않아서 작년에 담은 매실은 약간 신맛이 더 나더군요. 제가 담는 법 위주로 알려드릴게요. 여기 맘들중에...분은 글달아주세요. 저도 참고하게요~ 제 친구가 광양 홍쌍리씨동네 가까운데서 살다보니 배워서 가르쳐준거랍니다. 전 어젯밤...

매실액 담는법 매실1설탕0.5 올리고당0.5 설탕은 입자고운 흰설탕으로 해보셔요^^ 매실 위에 설탕 많이 올리는건 다 아시죠...반 음지에 놔두라하는데요 전 안쓰는 방에 그냥 놔두었어요.. 맛은 진짜 매실 즙 낸거 같아요^^ 더 궁금 하시면요. 홍쌍리 명인...

한눈에 담는 방법은? 돌산공원과 자산공원을 잇는 1.5킬로미터 길이의 해상케이블카에 오르는 것이다. 바다 위 를 오가는 우리나라 최초의 해상케이블카로, 편도 15분 만에 여수에서 가장 아름다운 풍경을 만날 수 있다. 특히 어둠이 내리면 여수 밤바다와...

액기스 담는 방법도 위와 동일합니다~~ 거의 1 : 1의 비율로 넣으면서 나중에는 위에다 남은 설탕을 부어 주네요~~ 마무리된...닫고 서늘한 곳어 넣어 두었다가 20일이 지나면 맛좋은 매실 짱아찌가 완성되어서 나오지요.....^^ 누렇게 변한 모습이지요...

. --------------------- [원본 메세지] --------------------- 맘님! 저는 매실을 홍쌍리 매실을 구입했어요 10킬로에 70,000원인데요 많아서 아는분과 반씩 나누었답니다 매실주를 담는 방법은 2가지가 있는데요 저희는 우선 매실을 깨끗이 씻어서 물기...

도시락이 쉬지도 않고 더위와 싸웠던 비결을 볼때 매실이 좋긴 좋은겨~~~ 여기 소개하는 짱아찌 담그는 방법은 매실로 유명한 홍쌍리 여사 한테서 비법을 전수 받은걸로 한번 해보시면 좋을것임. 매실은 크게 토종매실과 청매실로 구분되고 토종은 크기가...

살림9단의 만물상 112회 발효건강 프로젝트에서는 홍쌍리 명인의 매실청, 매실주와 함께 매실장아찌담는법을 소개했습니다. 홍쌍리 매실장아찌 아삭하게담는법 매실장아찌용 매실은 한 손에 쥐었을때 3개 정도 들어오는 크기가 좋다. 1. 매실은 손바닥으로...

차 담는법 다 아시죠? 알이 고른 청매를 구입하셔서 깨끗이 씻어 물기를 뺀후에 유리병이나 많이 담그실때엔 독이 좋아요 매실한켜 설탕 한켜 차곡 차곡 넣어주시고 설탕과 매실은 동량입니다 꼭..... 그럼 그 많은 설탕을하고 놀랄분도 계시겠지만 설탕과...