카페검색 본문
카페글 본문
-
매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실초고추장 2024.08.25해당카페글 미리보기
곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성시킨 후...살리면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 매실장아찌와는 달리 설탕을 사용하지 않아 덜 달콤하고 건강하게 즐길 수...
-
요즘이 적기, 물러지지 않게 매실 장아찌 담그는 법 2016.06.19해당카페글 미리보기
녹고 나면 적당한 그릇을 넣어 눌러 매실이 뜨지 않도록 한다. ※ 매실 명인 홍쌍리님의 Tip 3개월 후에는 김치냉장고에서 1년...정성이라고 합니다. 몇 시간 장아찌용 매실 준비 과정입니다. 2. 매실 효소 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 5kg, 설탕 4kg, 1...
-
*매실장아찌 담그는 법 2017.06.13해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는 법 1. 매실을 깨끗한 물로 세척합니다. 2. 매실을 소금에 6시간정도 절입니다. (이때 비율은 매실 10Kg이면 소금은 1Kg을 사용합니다.) 3. 세척한후 물기를 빼고 도마나 대리석위에 매실을 새운뒤 돌로 내려칩니다. 4. 과육과 씨를 분리시킨...
-
매실 장아찌 맛있고 쉽게 담그는법 2010.09.14해당카페글 미리보기
여왕 홍쌍리표 매실장아치보다 김영옥표 매실장아치가 훨씬 맛이 좋다는 거. ^*^ 황매가 청매보다 향이 훨씬 좋다는 말에 나도 올해는 황매 매실엑기스를 좀 더 만들어 보려한다. 아직 매실장아치를 담그지 못한 친구들은 올해 도전해 맛있고 몸에 좋은...
-
알토란 매실소스 만들기 홍쌍리 명인 레시피 2020.06.14해당카페글 미리보기
먹으면 정말 맛있다고 합니다. 매실절임 레시피는 아래 링크를 확인해 주세요▼ 알토란 매실절임 홍쌍리 매실장아찌 담그는법 매실 소스 만들기 ▶ 재료 : 매실절임 100g, 간 배 200g, 매실청 1컵, 콩가루 4 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 땅콩 2 큰 술...
-
매실장아지담그는 쉽게 담그는 법 두가지,매실청 담그는법,고추장아지담그는 법,오이장아지 담그는 법 2018.06.15해당카페글 미리보기
동영상 장인이 알려준 매실씨빼기 소금이 포인트! 매실씨빼는법 梅氏の除去-데라세르나 - 새 동영상 명품 가지볶음 - 매실장아찌 담그는법 [당은 줄이고 더욱 아삭한 식감의 비결 계란말이: 부드럽게 - 알토란에 나온 매실장아찌!(홍쌍리 명인 레시피...
-
홍쌍리 매실명인의 50년 비법 대공개 2018.06.14해당카페글 미리보기
홍쌍리 매실명인의 50년 비법 대공개 식중독 체기를 내려주고 예전부터 상비약으로 사용해 왔다고 한다 고기 먹을때 담배 피울때 입냄새 술을 먹을때 매실정과를 먹으면 트림을 해도 냄새가 나지 않는다 매실속에는 독성물질을 제거해주는 물질이 들어...
-
매실 장아찌~~함께 만들어요~~^^ 2016.10.18해당카페글 미리보기
시간~~ㅎ 기다리는 시간만이~~^^ 참 참고로 저는 다음날 벌써 노랗게된 매실장아찌를 뒤집어서 설탕을 녹여 놓았어요~~^^ 🌺홍쌍리여사님의 매실장아찌 🌺 담그는법 : ☞손질해놓은 매실을 용기 ( 항아리 또는 유리항아리등 ) 에 담고 올리고당을 매실의50%...
-
매실 장아찌 2011.04.04해당카페글 미리보기
광양 "홍쌍리 매실 농원"!!! 시집와서 농촌에서 홀로 자식들키우며 똥지게를 지고 산비탈에 가꾼 그 매실 나무들이 이제는 전국에서 찾아오는 유명명소가 되었고 부와 명성을 이루었으니 참 대단한 여장부라 아니 할수 없지만 직접 못보고 TV에서 본 인상...
-
매실 2017.06.05해당카페글 미리보기
매실청을 담그는 방법이 다르니 본인에게 딱 맞는 방법을 찾으세요. ^^ 6. 매실청을 건지지 말고 1년 이상 계속 놔두세요 발효...1년 동안 반음지에 놔두세요. 젓지도 말고~ 같은 날 담은 매실도 햇빛, 그늘에 따라 맛도 천지차이라고 합니다. 사계절 자연...