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장아치 담는 법을 올려 달라고 해서 올려본다. 인터넷에 많은 다른 방법들이 올라와 있지만 내가 만드는 방법이 제일 맛있는 것 같다. 분명한건 매실의 여왕 홍쌍리표 매실장아치보다 김영옥표 매실장아치가 훨씬 맛이 좋다는 거. ^*^ 황매가 청매보다 향...

닫고 서늘한 곳어 넣어 두었다가 20일이 지나면 맛좋은 매실 짱아찌가 완성되어서 나오지요.....^^ 누렇게 변한 모습이지요...무쳐서 드시면 입맛 없을때 정말 맛이 좋답니다~~ 장아찌는 건강에도 좋구요~~ 소화가 잘 안될때 드시면 소화에도 도움을...

알려드릴게요. 여기 맘들중에 광양사시거나 더 잘 담는법 아시는분은 글달아주세요. 저도 참고하게요~ 제 친구가 광양 홍쌍리씨...즉시 손질해서 바로 담기에 들어가세요. 며칠 집에 두면 익어버립니다. ** 매실 장아찌 겸 매실청 담기 ** 재료 : 매실...

도시락이 쉬지도 않고 더위와 싸웠던 비결을 볼때 매실이 좋긴 좋은겨~~~ 여기 소개하는 짱아찌 담그는 방법은 매실로 유명한 홍쌍리 여사 한테서 비법을 전수 받은걸로 한번 해보시면 좋을것임. 매실은 크게 토종매실과 청매실로 구분되고 토종은 크기가...