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영양과 상큼한 향을 간편하게 즐길 수 있는 건강 음료입니다. 홍쌍리 명인의 매실청 레시피는 다음과 같습니다. 재료: 매실 2kg...밀봉하여 서늘한 곳에서 6개월 이상 숙성시킵니다. 매실절임 매실절임은 새콤달콤한 맛으로 밥반찬이나 밑반찬으로 활용...

매실청 담그기 & 홍쌍리 매실절임 레시피 매실청 재료: 잘 익은 매실, 설탕 만드는 법: 매실을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 소독된 병에 매실과 설탕을 번갈아 켜켜이 담는다. (매실과 설탕의 비율은 1:1이 일반적) 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서...

보살님도 봤어요. 나들이 중에 산수유 마을에서 금방 뽑아오신 쪽파 다듬으시는 할머니 어르신께 그쪽파 다 샀구요. 굵은 매실 절임 해논것도 사고 깔끔하고 깨끗한 잔 부스러기 없는 흑미도 샀습니다. 두릅과 산수유 막걸리 매실 막걸리ㅎ도, 딸들 준다고...

■매실 절임 만들기(매실 1kg 기준) 1,매실 꼭지 부분을 도려내고 가운데 선을 따라 칼집을 낸다 2,사과를 자르듯 매실을 6등분해 잘라 씨를 뺀다 3,매실 1kg에 약간의 소금을 넣고 프락토 올리고당 500g을 붓고 설탕 500g 중 250g을 먼저 붓고 하루 동안...