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주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성시킨 후 다양한 요리에 활용할 수 있는 방법입니다. 매실의 독특...

매실청 담그는 법 1. 재료준비 : 황매 10kg, 유리항아리(18리터), 유기농설탕 10kg 2. 매실 꼭지를 제거한다. 3. 매실을 소금물에 깨끗이 씻어 선풍기에 잘 말린다. 4. 유리용기에 매실을 담고 설탕을 매실 위 3㎝까지 덮는다. 5. 매실을 담은 용기는 공기...

매실청을 담았는데, 늘 내가 하는 방법과 다른 일요일 밤 11시에는 만물상프로에서 하동 홍쌍리 명인 매실청 담그는 법으로 해 보았습니다. (운부모카페 '동행'님께 주문한 유기농 3cm이상의 특 매실로 했습니다.) -홍쌍리 매실청 담그는 법- 재료: 청매실...

mbn 알토란에서는 매실명인 홍쌍리의 매실활용법으로 숙성매실, 매실원액, 매실설탕 만들기를 소개했습니다. * 숙성매실의 효능...넣고, 입구를 설탕으로 덮어준다. 주의할점 숙성매실이나 매실청 원액을 담글때 5월에 딴 매실은 씨에서 독성이 나오기...