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매실청 담그기, 홍쌍리 매실절임, 매실초고추장 매실청 담그기 매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 버무려 숙성시킨 전통 발효식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기...

6년째 되는 나무에 피는 매화꽃이, 제일 이쁘다는 "홍쌍리"씨는, 시집와서 22년 만에 치마를 입었을 만큼, 이곳 청매실농장에...동안 50년 전에 만들어진 항아리만을 수집해, 매실과 된장 고추장 등 장 종류를 저장하는데, 그 수가 1,800여 개에 달해 그것...

술도 한잔씩 먹어야 놀고 할텐데 음주운전 때문인지 노는 사람이 없고 옛날 같지가 않네요. 저기 홍쌍리 할머니네 장독대엔 매실청. 매실 고추장 된장 등매실에 관련된 모든 것이 담겨있습니다. 날씨는 더운날인데 가끔씩 심한 바람이 불어 먼지가 눈에...

ㅎㅎㅎ 농원에 있는 독들,,,짱아찌 된장 고추장 엑기스 등등이겠죠,,ㅎㅎ 매실 아이스크림 2500원에 하나 사고 요구르트맛이...이뿌죠,,,ㅎㅎ 차안에서 내려오는 길에 벗꽃이 이뻐서,,, 홍쌍리매실농원에서 내려다 본 차들 섬진강.농원안에도 주차된 차들...

어딘지 아는분 GIFT 있어요(순창고추장 OR 홍쌍리매실 ) 아니 이 시각에 어인일이라요 맑은 바다 보다 쪼금은 위라고 하시면서 잠도 없나 봐요 그래도 오래된 인연이라 반갑기는 하여라 내일은 호랑이는 죽어서 가죽을 남기고 곰은 죽어갈 때 자기가...

채소부터해서 다져논 채소들을 넣어 같이 끓여주어요 홍쌍리 매실장인은 다진소고기를 참기름에 달달 볶아서 했지만 소고기대신...주었어요 고추장은 집고추장인데 어머님이 고추장 만드시면서 매실액을 넣어주니 매실고추장이겠지요? ㅎㅎ 일반고추장으로...

왔음다 매실엑기스는 약간만~~~담고 나머지로 매실고추장장아찌와 간장장아찌를 담아봤어요 친정엄마가 매실엑기스주시면서 함께주신 '홍쌍리의 매실해독건강'이라는 책에있는 여러가지 매실활용법을 참고로 만들어봤어요 매실엑기스 만들기 청매1kg, 설탕...

며느리 홍쌍리씨가 친환경농법으로 매실을 키우는 곳이다. 섬진강 봄볕에 매화가 고운 흰빛을 내며 탄다. 백운산 자락 섬진마을에 지천으로 매화향이 짙어질 때면 섬진강 물빛도 짙은 파란색을 품기 시작하는 데 매화는 봄을 먹고 매실을 품고, 매화마을은...

1년건강을 지켜주는 매실엑기스와 매실고추장장아찌 만들기 ☆ 청매1kg, 설탕1kg 매실엑기스 만들기 청매1kg, 설탕1kg (청매와...보시면되요) 요즘은 황설탕을 사용하기도하시는데 홍쌍리의 매실해독건강이라는 책에는 백설탕을 사용하더라구요 그래서...