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일본 우메보시(梅干) 드셔본 분들은 알겠지만 짜고 시고 맛이 없는데 전남 청매실농원에서 홍쌍리 아주머니가 담근 고추장 장아찌를 주문하여 먹었는데 새콤, 달콤, 매콤하여 여름 입맛을 돋구는데 최고입니다. 또 매실은 살균력이 강해 식중독을 예방하고...

저렴한 가격인것 같습니다. 저는 해마다 매실을 담가서 액기스를 만들어 쥬스로 마시고 쪼글쪼글해진 매실을 짱아찌로 만들어 먹습니다. 차곡 차곡 매실과 설탕을 번갈아 넣으면서 비율은 1 : 1로 계속해서 넣어 주지요.....^^ 액기스 담는 방법도 위와...

법 아시는분은 글달아주세요. 저도 참고하게요~ 제 친구가 광양 홍쌍리씨동네 가까운데서 살다보니 배워서 가르쳐준거랍니다. 전...며칠 집에 두면 익어버립니다. ** 매실 장아찌 겸 매실청 담기 ** 재료 : 매실 1키로/ 설탕 1키로 1. 먼저 매실을 꼭지...

포함된 홍쌍리청매원의 가격이고 무농약 퇴비에 의해서만 생산되는 친환경 장흥 두룡매실을 택배비 포함하여 10키로에 35,000원에 주문을 받고 있습니다. 저희 장흥도 마찬가지로 서리피해가 심하여 예상수확량은 예년의 1/2정도에 머물것 같습니다. 황토...

저렴한 가격이고 안정적이다 나쁜 독성은 없애주고 좋은 성분을 높여준다 진(침)을 만들어준다 입속이 마르지 않으면 건강한다 6...몰아내는데 좋다 식중독 예방효과가 있다 마른 기침, 기관지염에 좋다 7. 매실 : 오매를 만들어 사용한다 (까맣게 매실을...

1호인 홍쌍리 할머니다. 부산 국제시장 건어물상에서 일하다 1966년에 이곳으로 시집와 50년째 매화마을을 지키고 있는 할머니다...그리워서/ 매화나무 심으면서/ 꽃아 니는 내 딸이제/ 매실아 니는 내 아들이제/ 이슬아 니는 내 보석이제…." 스무 세 살...

고추장, 장아찌, 절임, 젤리 등이 있는데 섬진강이 내려다보이는 농원 앞마당에 빼곡한 2,500여 개의 전통옹기에서 숙성되고 있다. 수년 전까지는 장독의 갯수가 2,500 여개라고 들었는데, 최근 언론 보도에서는 3,000여개라고 한다. 그새 갯수가 늘었는지...

매실 가격이 하락하여 구지 익혀서 싼값에 출하를 주저하는 농가가 많아 매실 자체를 구입하기 힘든 상황이 되기도 한다네요...차이가 있기에 본인이 담고자 하는 것이 매실청인지 매실장아찌인지 염두에 두고 고르시면 좋을 것 같습니다. 참, 청매실을...

곳! 홍쌍리 매실가 '청매실농원'입니다. 17. 청매실농원 장독대 매실을 담근 2,500여개의 장독대가 마치 끝이 없는 바다의...청매실농축액, 청매실원액, 청매실된장/고추장/고추장장아찌, 잼 등 매실로 만든 다양한 제품을 판매합니다. 19. 청매실농원...