cafe

매실청 담그기부터 매실 요리까지, 홍쌍리 명인의 매실 레시피 매실청 담그기 매실청은 매실의 풍부한 영양과 상큼한 향을 간편하게 즐길 수 있는 건강 음료입니다. 홍쌍리 명인의 매실청 레시피는 다음과 같습니다. 재료: 매실 2kg, 올리고당 1kg, 설탕...

홍쌍리매실가'라 쓰인 비석이 세워진 길을 따라 청매실농원으로 올라가며 해설사가 청매실농원과 홍쌍리명인에 대하여 자세한 설명을 해준다. 홍쌍리매실가 비석이 먼저 보인다. 오르막길을 올라간다. 해설사의 해설을 들으며 올라간다. 매화가 며칠만 더...

농장의 터를 잡자 며느리인 홍쌍리 씨는 매화나무를 늘리고 종자를 개량해 매화박사라는 별칭까지 얻게 되었다. 홍쌍리 씨는 정부지정 명인 14호로 지정될 만큼 매화와 매실에 관해서는 일가를 이루고 있다. 광양 매화마을은 매화 정보화마을 혹은 섬진강...

끓여 기본 육수내기 ○육수에 액젓, 깨, 간생강, 간마늘, 고춧가루, 청각, 쪽파, 찹쌀풀, 무채, 채썬 당근, 청갓(홍갓)넣고 새우젓은 갈아서 넣고 양념장 만든다. 절인배추는 짜지않게 절인다음 김치를 담근다. 홍쌍리 매실마을 매실명인의 김장김치 만들기