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광양매화축제 (2) 홍쌍리의 피와 땀과 눈물로 이룩된 청매실농원 2024.03.12해당카페글 미리보기
그의 나이 70세 되던 해에 그로 인하여 부를 일구게 된 마을사람들이 그의 은혜에 대한 보답으로 마을 입구에 율산공원을 조성하고 그 안에 공적비를 세우고 그에게 율산(栗山)이라는 아호를 증정하였다. 보호수 옆에 조그만 난장이 펼쳐졌다. 안도현도...
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매실전도사 홍쌍리 명인 2016.10.18해당카페글 미리보기
그는 ‘명인’이라는 이름이 아닌 그저 땅을 가꾸고 나무를 키우는 농사꾼으로 불리길 원한다. 그는 자연히 매실전도사가 될 수밖에 없었다. 매실은 ‘물 해독’ ‘피 해독’ ‘음식 해독’ 세 가지 해독작용을 한다고 열변을 토한다. “약이 되는 매실은...
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건강 먹꺼리 매실청 담그기 - 홍쌍리 명인- 매실청 만들기 2016.07.01해당카페글 미리보기
현재 나이 69세) ■매실주 비법 1,매실이 상처 안 나게 흐르는 물에 먼지만 씻은 매실 1kg을 유리병에 넣고 설탕을 2~3주먹 뿌린 뒤 하루 밤 재운다 2,쓴맛 없애 주는 감초를 한줌 넣는 다 3,1.8L 담금주 2병을 붓는 다 4,랩을 씌워 밀봉 한다 =숙성하는...
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<행복이 가득한 집>이 선정한 한국의 식품명인 2011.09.17해당카페글 미리보기
하면 ‘홍쌍리’라는 이름을 빼고 이야기할 수 없을 만큼 그는 매실 명인이 되었다. “콩밭을 매다가 옆에 떨어진 매실 열매에 손을 비비니 시커먼 때가 말끔히 없어지대요. 그 길로 반했지. 매실은 속에서도 씻어주는 역할을 합니다. 우리 몸속을 해독...
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아름다운 농사꾼 홍쌍리 2007.12.20해당카페글 미리보기
나이 23살 때, 나는 부산에서, 등잔불이 켜져 있고 기차, 버스도 없는 이곳, 비탈진 산속 초가집으로 시집왔다. 앞은 지리산, 뒤는 백운산 사이로 흐르는 새벽 안개는 솜털이불을 덮어 놓은 양 아름다워서 정원 같은 농원을 만들고 세상 사람 모두 내 품에...