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늘 3월이면 광양에 위치한 홍쌍리여사님의 매화농장 으로 첫투어를갑니다. 여느 해 보다 늦게 시작했기에 가장 예뻤던 날인듯하네요 사람들 북적북적하는걸 싫어해서 주말을 피해 평일에 왔는데도 사람이 엄청나네요.. 매화는겨울을 나고 가장 먼저 피는...

주가 심어진 산비탈 농가에 시집와 피땀어린 노력으로 지금의 '청매실농원'을 일구어 낸 분입니다. 청매실농원의 주인장 홍쌍리 여사야 말로 온갖 역경과 시련을 이겨낸 바로 청매화 같으신 분이 아닌가 생각합니다. 1대 매실지기라 부르는 홍여사의...

광양 홍쌍리 여사 매실 마을 온통 산천이 하얀 매화 꽃이 하얀 눈이 내린것 같아요 오늘과 내일은 온통 시간을 길에서 보내야 하니 주말은 피해서 한번쯤은 다녀오세요

청매실농원만큼 풍성한 곳도 드물것 같다. 섬진강이 내려다보인다. 매실 수확철이라 인부들이 많았다. 청매실농원 귀빈들 숙소 홍쌍리여사 강의 듣고 있어요.^^* "흙은 내 밥이다. 산천초목은 내 반찬이다... 홍여사의 시아버지의 모습이 판매장에 걸려...

고추장, 된장, 등등... 항아리에 매실이 익어갈때는 새콤한 냄새가 진동을 한다 자세히 보면 날짜와 이름표가 붙어 있다 홍쌍리여사님 예전 그 모습은 다 어디로~~ 나이는 어쩔수 없나보다 허리도 굽고 곱던 모습도 ...힘들어 보인다 ....일과 사람에 묻혀...

매화, 눈에 가득 담고 내려가는 길은 대나무 오솔길로 걸어가기. 아이스크림은 하나쯤 먹어보기 초록매실처럼 맑은 홍쌍리여사는 몇번쯤 만날 기회가 있다 TV 인터뷰하는 모습을 먼 발치에서 본 적도 있고 셀럽들과 함께 있는 모습을 보고 인사 나눈 적도...

<< 홍쌍리여사의 매실 엑기스(청) 담그는 법 >> 1. 매실은 흐르는 물에 깨끗하게 닦는다. 2. 크기는 매실3알이 손으로 쥐었을때 크기가 가장 적당 3. 매실꼭지는 이쑤시개나 뾰족한 것으로 모두 제거 4. 전날 깨끗하게 준비하면 다음날 물기가 모두제거 5...

ㅇㅇ 매실옹기 각황전 운조루 산수유 사랑의 실천 구층암선방 다도 자연 기둥으로 치장한 구층암자 화계랑 천년학 최고의 명강의 홍쌍리여사 마음 밥상론 함허 세상 그대가 아는가?

이번에 벤처대에서 벤처대 1기 출신인 홍쌍리여사를 만나뵈러 갔어요~ 옆에 남자 계신분은 해남에서 친환경으로 고구마 농사를 6만평 지으시는 분입니다. 거기에 금마댁이 합세해서 참된 우리 먹거리에 대해 열띤 논쟁이 펼쳐졌답니다~ 모양만 중요시 하는...