cafe

생물홍어로 건조하였습니다. 특大부세 보리굴비 제철일 때 한 겨울 해풍으로 자연 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은 조리하였을 때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~ 건조 후 무게는 10마리 한 두름에 2.1...

암치홍어 1마리 45,000원 (택배 5,000원 별도 ) 건조 중입니다. 건조 후 냉동하여 발송해 드립니다. 건조 참농어 선어횟감으로 건조 중입니다. 건조 후 냉동하여 발송해 드립니다. kg당 8,000원(손질건조. 택배 10,000원 별도) 2.9(2마리) / 3.1(2...

건축주 이것만 알아도 부실공사 없다 ⇒ 도담채주택 목조전문 1박2일이라는 유명 프로에 소개되고 나서 영 불친절해진 홍어1번지와 무답시 꺼려지는 선창홍어를 제외하곤...아는곳도 없고....무작정 들어선곳에서 재미를 못본것도 이유일것이다... 1인분에...

메뉴중의 한 가지이지만 ㅎㅎ 메뉴는...홍어무침 재료...1. 홍어(간재미보다는 홍어가 깊은 맛이 있습니다) 막걸리 2. 양념장...등을 적당히 준비합니다 먼저 노량진수산시장 홍어전문점에서 홍어를 구입, 사장님의 예리한 솜씨로 손질을 합니다 손질하고...

비빔밥을 하다가 코로나 어려움에 보양식인 닭, 오리, 흑염소 전문점으로 변화. ​ 그래서 그런지 도토리묵도 좋고 도라지와 홍어 무침이 끝내준다. 미안하지만 한번 더 달라고 한다. ​ 일반미가 아닌 찰밥?이 탕안에 들어있고 닭도 작은게 아니고 제법 큰닭...

초겨울 같은 추위를 느낌니다. 몇일전 지인분들과 동네 근처 홍어전문점 가게가 생겨서 배도 살짝 불러서 신안홍어라는 가게에 가서 새콤달콤 홍어무침과 새우젓갈에 찍어서 먹으면 그냥 술이 술술 들어가는 편육을 먹었던 맛집을 소개하려고 합니다. 어제...

최고급 가오리채 판매가격/홍어무침회 용도 손질한 최고급 가오리채 2.5키로 3만원/잔치집,전문점,식당,업소,영업집 홍어무침회,홍어탕국용 가오리채. 아래 사진에서 보시다시피 최상급 손질한 가오리채입니다. 야채와 바로 버무리면 최고급 홍어무침회가...

홍어 전문점에 다녀왔습니다. 몇 년 전에 가 본 직장 동료의 말에 따르면 억지로 끌려가서 주차하고 차문을 연 순간부터 알싸하고 매애애애~한 홍어향이 코를 찌르더하더군요. 저도 기대했지만 문을 연 순간만 나네요. 영업시간이 문앞에 적혀 있습니다...

살짝 찍어봅니다. 쥔장이 무뚝뚝해서.. 가끔씩은 무서워 보이기도 한다는 ^^; 얼른찍고 딴전을 부려봅니다. ▲ 기본.. 홍어무침 ▲ 요런 부산물도 훌륭한 안주입니다. ▲ 김파래국 입니다. ▲ 동동주 한사발.. ▲ 요렇게 한상이 차려집니다. 홍어 먹을줄...