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만개의레시피: 코끝을 뻥뚫리게 하는 홍어전!! - https://.10000recipe.com/recipe/6925266 [키워드] 홍어전, 홍어요리, 홍어전 만드는 법, 홍어삼합, 홍어찜, 홍어탕, 막걸리 안주, 집밥 [ 검색] 구글 검색창에 '홍어전', '홍어요리' 등의 키워드를 입력...

어우러진 삼합의 맛을 느낄 수 있다. <참고> 옛날에는 돼지고기가 구하기 어렵고 홍어가 구하기 쉬워 홍어의 양이 돼지고기 양보다 더 많게해서 요리를 만들었다. 지금은 순수국내산 우리 홍어를 구하기 힘들고 값이 비싸 돼지고기의 양이 홍어양보다 1.5...

유기산이 암모니아의 지나친 자극을 중화시킨다고 하니 주당들 입장에서는 이래저래 홍탁 만세다. .. . *홍어삼합 제대로 만드는법 . 재료 잘 삭힌 홍어 돼지삼겹 수육 300g 묵은지 삼겹살 수육 삶기 삼겹살300g, 된장 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 맛술 1큰...

큰 그릇에 차례로 담는다. ⑤ 갈은 마늘/식초/물엿/설탕/깨소금/고추가루/초고추장을 넣으면서 버무린다. ⑥ 완성된 홍어무침의 맛을 보면서 식초, 초고추장과 설탕으로 간을 맞춘다. 흑산도 홍탁삼합 삼합을 먹은후 막걸리 한잔 쭈욱~~ 맛 ㆍ홍어의 찬...