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#[제천시 여행] 소박하지만 깊은 맛' 청풍골 석갈비 정식&홍어삼합 .........33 2024.10.14해당카페글 미리보기
정식&홍어삼합 .........33 . 요즘 현대인들은 바쁜 일상 속에서 밥을 먹지 않는 사람들이 늘어나고, 서구화된 식단들이 등장하면서 아침을 토 스트나 커피 때로는 우유나 샐러드 또는 시리얼로 때우면서 점차 쌀의 섭취가 줄어들고 있다. 그러나 한국인들...
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전라남도 목포 광동1가 목포종합수산시장 홍어 2024.09.18해당카페글 미리보기
날 정도로 숙성시켜서 먹기도 한다. 숙성시킨 홍어는 전남 서해안 지방의 특산 요리였으나, ‘삼합’(삭힌 홍어, 삶은 돼지고기, 묵은 김치)이란 이름으로 전국적으로 알려졌다. 외국인 중에도 홍어맛에 감탄한 사례가 적지않다고 한다. 한국에서 가장...
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남부지방에서의 홍어 삼합 이란? 2017.04.23해당카페글 미리보기
곁들여 먹는 음식이다. 여기에 막걸리인 탁주(濁酒) 한 사발까지 더하면 바로 홍탁이다. 굳이 전라도 사람이 아니더라도 홍어 삼합과 홍탁에 한번 맛들이면 헤어나오기 어려울 정도로 중독성이 강하다. 잘 알려진 것처럼 전라도에서는 홍어 빠진 잔치는...
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홍어 삼합(三合)이란 홍어회와 이것을 묵은 김치에 싸서 먹는 음식을 말한다. 이것은 무엇일까? 2007.09.18해당카페글 미리보기
홍어 삼합(三合)이란 홍어회와 이것을 묵은 김치에 싸서 먹는 음식을 말한다. 이것은 무엇일까? 돼지고기 닭고기 소고기 오리고기 문제해설 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기를 묵은 김치에 싸서 먹는 음식. 세 가지 이상의 식품을 섞어 조리한 요리를 '삼합...
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홍어삼합과 역학삼합 2014.09.28해당카페글 미리보기
겨울이라면 펑펑 내리는 눈과 곁들여지면 그야말로 금상첨화(錦上添花) 화룡점정(畵龍點睛)이다. 역학에 홍어삼합과는 다른 의미지만 삼합(三合)이란 용어가 있다. 즉 범,말,개(寅,午,戌) 뱀,닭,소(巳,酉,丑) 돼지,토끼,양(亥,卯,未) 원숭이,쥐,용(申,子...
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홍어 삼합이먹고싶어지면.. 2008.01.18해당카페글 미리보기
홍어삼합을 먹고 싶어지면.이곳으로 가세요... 서울 강동구 명일동 지하철 5호선 명일역 4번출구로 나오셔서 50미터 앞에 위의 다인 이란 간판이보임니다.. 아늑한 분위기에..... 삼합에 대한 이야기인데 글씨가 작아요... 가격도 저렴하지요?? 코를 톡...
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삼합(三合)이란 2015.12.10해당카페글 미리보기
三合)이란 원래 만나면 싸우는 두 사람(相克) 사이에서 이들을 서로 이어(相生)주어 화합을 시켜주는 이들 셋을 삼합이라 한다. <예> 부모와 자식의 관계는 수직적인 상생의 관계이나 형제 사이에는 수평적인 상극관계이라 부모가 살아계실 때에는 삼합을...
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광주의 홍어삼합과 거창의 추어국수 2013.11.01해당카페글 미리보기
넓으실" 이란 한정식 집에 와서 좀 보고 배우라 하고 싶지만... 누가 내말 들어 주냐. 돌아가서 친구들에게 선전해 줘야지 라고 다짐한 약속은 이렇게 사진을 올려 지킨다. 그러나. 저 한마디는 좀 거슬리더라. "전라도 주의 입니다." 전라도는 대한민국이...
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삼합, 고기를 먼저 얹을까 홍어를 먼저 얹을까? 2008.07.20해당카페글 미리보기
삼합, 고기를 먼저 얹을까 홍어를 먼저 얹을까? [맛객의 맛있는 이야기] 남도 특산물 맛 제대로 보고 싶다면... 김용철(ghsqnfok) ▲ 홍어회 ⓒ 맛객 지난 16일 목포에서 올라오는 버스 안에서 전화 한 통을 받았다. 안 그래도 그 사람 요즘 소식 없네? 밥...
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