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홍어애 먹는법~~ 2016.04.14해당카페글 미리보기
오늘 오후에 4월7일 어획분 반마리 주문한거 받아서 김냉에 잘 나눠놓았는데요.. 애가 제법 싱싱해보이던데,, 이거 아직 생으로 먹어도될지요? 아니면 애국이나 탕으로 먹어야 될까요? 실은 지난주에도 9.7키로짜리 반마리사서.. 언제 다먹나 했었는데...
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홍어 - 홍어를 잘 먹는법(洪魚八味) 2012.08.20해당카페글 미리보기
?어팔미(洪魚八味) 홍어를 잘 먹는법 洪魚 弟 一 味 천하일미 홍어간-(홍어애) 사람들이 비싼 흑산 홍어를 찾는 건 싱싱한 홍어애를 먹기 위해서다 살과 내장, 뼈로 구성된 홍어는 단 한곳도 버릴 데가 없는 알짜 생선이다. 나는 창자에 든 꽁치와 조기...
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홍어애를 넣고 보리국 끓이는 법 2002.12.06해당카페글 미리보기
맛있게 먹는법;삼합,무침,기름소금에 발라서 등 2.서울 일대에서 홍어 요리를 잘하는 음식점을 적어도 다섯군데는 알고 있다. 3.홍어 부위별로 맛있는 순서 ; 코빼기,날개살,꼬리뼈 다진 것 4.홍어 삭히는 법 ; 비닐푸대에 싸서 두엄자리 밑에서 사흘을...
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홍어 및 장점! 2024.09.27해당카페글 미리보기
대표적으로 다음과 같은 방법이 있습니다. 홍어삼합: 삭힌 홍어, 묵은지, 돼지 수육을 함께 싸 먹는 전통적인 방법입니다. 홍어애찜: 홍어의 간을 쪄서 먹는 방법으로, 고소하고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 홍어회: 얇게 썬 홍어회를 초장에 찍어 먹는...