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오늘 오후에 4월7일 어획분 반마리 주문한거 받아서 김냉에 잘 나눠놓았는데요.. 애가 제법 싱싱해보이던데,, 이거 아직 생으로 먹어도될지요? 아니면 애국이나 탕으로 먹어야 될까요? 실은 지난주에도 9.7키로짜리 반마리사서.. 언제 다먹나 했었는데...

전라도 토속은 홍어애와 조선 마늘에 소금 찍어 먹습니다.. 드셔 보신분들? 맛? 끝장입니다. 아참.. 이슬이는 여기. ㅋㅋ

?어팔미(洪魚八味) 홍어를 잘 먹는법 洪魚 弟 一 味 천하일미 홍어간-(홍어애) 사람들이 비싼 흑산 홍어를 찾는 건 싱싱한 홍어애를 먹기 위해서다 살과 내장, 뼈로 구성된 홍어는 단 한곳도 버릴 데가 없는 알짜 생선이다. 나는 창자에 든 꽁치와 조기...

우리만 있다보니 박사장님이 직접 오셔서 홍어를 맛있게 먹는 방법을 설명하시고 흑산도 홍어만 사용한다고 인증하는 바코드를...우리가 운수좋은 날이라며 평상시엔 주문해도 먹지 못하는 홍어애와 홍어코를 주시겠다고 하여 추가 주문하여 맛을 봄...

대표적으로 다음과 같은 방법이 있습니다. 홍어삼합: 삭힌 홍어, 묵은지, 돼지 수육을 함께 싸 먹는 전통적인 방법입니다. 홍어애찜: 홍어의 간을 쪄서 먹는 방법으로, 고소하고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 홍어회: 얇게 썬 홍어회를 초장에 찍어 먹는...

꿈님, ♣ 홍어애 아주 싱싱한것이니 참기름장에 찍어드세요. 사진은 5kg짜리 작업했을때 애가 320g 나오며 홍어 크기에 따라 무게가 달라서 무게를 정확히 안내하기 어려우니 무작위로 보내드립니다. 판매가 : 12,000원(14) - (다른상품과 합포장으로만...

애 맛을 버린다. 반주는 소주도 무난하지만 탁주와 곁들여 먹는 것이 제격이다. 애, 하면 뭐라해도 어머니가 해 주시던 고향의...후 보리순을 넣고 끓이면 ‘보릿국’이 되는데 여기에 홍어애를 국이 한참 끓기 시작할 때 넣고 같이 끓인다. 이 때, 주의...

한다. 홍어애를 넣어 끓인 ‘애’ 탕의 독특한 맛(풍미)을 빌미 삼아 통정하려는 대상은 특별한 사람을 의미한다. 막상 ‘사람’을 떠나보내고 보니 그리워지는 “홍어 코빼기는 초장에 찍고/ 애는 참기름 장에 찍어 먹”을 수 있어 버릴 것 하나 없는...

찾는다. ▲ 홍어애(건)은 신선한것일수록 ?이 좋다. 홍어찜 전라남도 목포에서 조금 떨어진 흑산도 근해에서 잡은 흑산도 홍 어는 톡 쏘는 맛이 일품이어서 이바지음식에 빠지지 않는다. ''한 국민속종합조사보고서-전라남도편(1969)''에 의하면 “홍어는...