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사람은 홍어회를 두려워하다. 냄새는 참을 수 있지만 썩은 홍어를 먹었다가 식중독 같은 큰 일이 나지 않을까? 하는 걱정 때문이다. 그러나 홍어는 썩은 부패한 식품이 아니라 발효식품이다. 요리 과정에서 썩어가는 지푸라기나 두엄 속에 넣어 삭히지만...

약불로 줄이고 1시간 이상 푹 삶습니다. 완성: 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 완성입니다. .suhyupnews. 홍어 홍어 먹는 법 홍어는 삭힌 정도에 따라 맛과 향이 다르므로, 처음 접하는 사람은 약하게 삭힌 홍어부터 시작하는 것이 좋습니다. 홍어회...

잘 먹는법 洪魚 弟 一 味 천하일미 홍어간-(홍어애) 사람들이 비싼 흑산 홍어를 찾는 건 싱싱한 홍어애를 먹기 위해서다 살과 내장, 뼈로 구성된 홍어는 단 한곳도 버릴 데가 없는 알짜 생선이다. 나는 창자에 든 꽁치와 조기새끼도 버리지 않는다. 뼈도...

방법입니다. 홍어애찜: 홍어의 간을 쪄서 먹는 방법으로, 고소하고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 홍어회: 얇게 썬 홍어회를 초장에 찍어 먹는 방법으로, 깔끔하고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 주의사항 알레르기: 생선 알레르기가 있는 사람은 섭취를...