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날개 스테이크, 홍어 튀김 같은 걸 창조해 먹는 전형적인 비주류이기는 해도. 글 끝에 간단한 레시피가 있다. 아, 홍어라면이 제일 맛있다.홍어는 삼합이란 게 유명하다, 고 하여 목포에 갔다. 이 동네가 원조라니. 유명 홍어집 사장님을 앉혀두고 세 시간...

누가 뭐라해도 강한 화력의 석유버너에 끓여먹는 라면이 진리 입니다. 김장을 해와 돼지수육에 홍어까지 삼합으로 치열하게 달리고... 남겨진 홍어를 넣고 라면을 끓였습니다. 호불호가 갈리는 음식이 확실하지만 역시 속이 개운해지고 편안해지는 최고의...

요리로, 라면에 3~4개만 넣어도 맛이 달라지죠~ kg당 25개 내외입니다. 10kg까지 합포장 가능 홍가리비 3kg 18,000원 (추가시 1kg당 4,500원) (수분감량 약간 있을 수 있습니다.) (당일 작업량에 따라서 순차 발송될 수 있습니다.) 관매도 자연산 돌미역...

있다. 그뿐인가. 퓨전요리, 찜, 불고기삼합도 빼놓을 수 없다. 문 작가에 따르면 “껍질로도 묵을 쒀서 먹을 수 있고 라면에 홍어를 넣어 끓여먹어도 그만” 이라는 것이다. ‘이 정도면 가히 ‘홍어 셰프’라도 될 것 같다’는 기자의 말에 작가는 “지난...