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홍어된장국 20,000원 홍어삼합을 제대로 맛볼 수 있는 집, 종로 ‘순라길’ 1966년부터 2대째 운영 중인 홍어 전문점 ‘순라길’. 만화 식객에 홍어 맛집으로 소개될 만큼 인기가 많다. 대표 메뉴는 ‘홍어삼합’. 삼겹살 부위를 삶아 준비하는 수육은...

우리 산악회에서 오랫동안 산행대장 하신 진돗개 서광일 회원님이 홍어 전문점 남촌을 개업하십니다. 2023년 10월 20일 금요일

홍어+ 맛잇는 양념 , 야채 넣어 맛잇게 무쳤습니다 . * 1kg씩 포장되어있고, 냉장고에 보관하셔서 가능하면 일주일안에 드세요...27번 중매인이 목포어판장에서 구매한 갈치나 오징어로 젓갈전문점에서 만들었습니다. 믿을수 있고 맛있는 젓갈입니다. 한통...

굴비 생각'이란 말이다. 이처럼 겨울로 접어들면 '홍어 애호가들'은 기다렸다는 듯이 입맛을 다신다. 물론 '홍어 전문점'에 가면 1년 내내 홍어를 먹을 수 있지만 그래도 제철에 난 홍어의 맛을 기억하는 사람들에겐 그 해 겨울의 홍어를 최고로 친다...

굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서 부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고...

영광 할매집이라는 홍어 전문점에 다녀왔습니다. 몇 년 전에 가 본 직장 동료의 말에 따르면 억지로 끌려가서 주차하고 차문을 연 순간부터 알싸하고 매애애애~한 홍어향이 코를 찌르더하더군요. 저도 기대했지만 문을 연 순간만 나네요. 영업시간이 문앞...

따로 설명하지 않아도 잘 아시겠지만 이 집의 삼합은 특이하게도 갓김치를 내 놓는다. 요즘 흑산도 홍어 가격이 워낙 비싸니 대부분의 홍어 전문점도 칠레산을 사용하고 이 집도 마찬가지다. 우리 식탁에서 수입산 식재료를 빼고나면 우리 서민들이 먹을...

사진이라 사진에는 안보이네요;;;;; ; 헉.. 이렇게 술과 함께면~더욱 좋은 사합이라죠~~ㅎㅎㅎ 이집은 냄새가 안나는 홍어 전문점이라고 사장님께서 말씀하시네요.. 특제 비법으로 냄새가 안난다고 추천하셔서.. 먹어본 결과..냄새가 아주 안나는건...

다차려진 밥상에 꼽싸리 끼가 다섯명이서 경주국밥에서 국밥집가서 수육大, 보쌈수육大 먹고 2차로 근처에 있는 수영에서 홍어로 유명한 "산에산에"로 갑니더... 기본으로 나오는 껍찔찜. 데워져 나온거라 톡 쏩니다. 전에 왔을땐 이것을 따로 1만원치...