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절대 싷다. 좋아하는 음식과 싫어하는 음식은 무엇인가요? 해물요리(아무리 화나도 해물요리 앞이면 화색이 돌아옴) 홍어무침(회평) 이것만은 절대 포기할 수 없다! 나의 보물 1호는? 등산용품 절대..죽어도..^^ 마지막으로 "그대와함께"에 하고 싶은 말을...

양념과 발효로 귀한손님들에게 내어지는 음식이었으며 전주한정식에 예로부터 "오모가리탕(꺽지+빠가사리+시레기)" / "회평(싱싱한 홍어 초무침)"과함께 3대 기본 중요음식이었지요.. 조만간 저도 한번 담가보려하지만... 아무래도 노모의 잔소리가 필요...

또는 '회평'이라 했다. 약간 숨이 죽은 생채가 아직 설컹거리지만 네모난 젓가락으로 반드시 고기 한 점을 낚아 한입 쏘옥 넣으면 된바람 소한, 대한 엄동설한에도 미치도록 입맛을 자극해 매콤하고 알딸딸한 기분을 만끽했다. 어른들 상은 따로 차려졌고...

끝내고 회평(민물고기 회)이나 먹음세.” “좋십니다.” 일하다 보면 쉬는 게 절반이다. 편히 잘 쉬어야 일할 맛이 난다. 쉬었다가도 주인 눈치 보이지 않게 일꾼들은 하던 일을 마저 하는 게 몸에 배였다. 힘이 난 건지 “쩡쩡” “콕콕” 돌을 쪼는 소리...