cafe

업체명 홍영재장수청국장(삼성점) 좌석구분 룸&홀 영업시간 11:30~21:00 인근지하철 업체설명 청국장 코스 요리를 선보이는...찜, 전 등의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 '장수 만찬'이 인기 메뉴이지요. 상대적으로 저렴한 점심 코스도 준비되어 있습니다...

자주 가게되었다. 벽엔 "갈아서"와 "통마리"로 구분된 메뉴가 적혀있던 촌스런 풍경이 기억난다. 작고 검은 무쇠솥에 끓여...식욕때문 국물 한방물 남기는법이 없었다. 삼성동 한전( 국순당/홍영재 청국장 맞은 편) 건너도 한동안 잘가던' 원주 추어탕'집...

강남구 삼성동에 ‘홍영재 장수 청국장’이라는 레스토랑을 냈다. 이곳 한구석에는 ‘슬로 푸드 슬로 라이프(Slow food slow life), 패스트 푸드 패스트 라이프(Fast food fast life)’라는 문구가 있다. 그는 “콩으로 만든 청국장이나 두부 같은 슬로...

한국의 청국장 전문가 홍영재 박사는 3월 27일 CBS 라디오 방송에 출연해서 두만강(豆滿江)은 콩이 가득한 강이라는 뜻으로 이름지어졌다. 콩의 원산지는 북한과 만주 지역이다. 일본의 된장국, 두부, 낫토 등은 우리나라로부터 콩 음식 제조방법을 전수...