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홍차와의 만남 2023.01.13해당카페글 미리보기
마시는 법>> * 적정량과 우리는 시간 홍차를 맛있게 우리기 위해 알아야 할 것은 1인분에 필요한 찻잎과 물의 비율, 물의 온도 그리고 우리는 시간이다. 보통 홍차는 65~75℃의 물에 작은 차 주전자로 여러 번 우려마시는 녹차와 달리 고온의 끓는 물로...
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초보자를 위한... 홍차 제대로 우리는 법~!! 2009.02.04해당카페글 미리보기
룰이고요, 기본룰을 참고로 우리는 시간이나 찻잎의 양은 자기 입맛에 맞게 조절해서 찾아가는 게 중요하다는 걸 말씀드립니다. 또한.. 이건 어디까지나 홍차에 준한다는 걸 알아두셔야 합니다. 녹차, 우롱차, 백차, 과일티, 허브차...등등 차의 종류는...
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전통 홍차 우리는 법 2011.10.19해당카페글 미리보기
우리는 법 영국식의 가장 대중적인 방법이라 할 수 있는 전통 홍차를 우리기는 나름의 순서와 방법이 있다. 이는 영국 사람들이 홍차를 마시면서 쌓아온 경험에서 얻어진 것으로 ‘Golden Rules'이라 한다. 영국의 홍차문화는 빅토리아시대에서 그의 아들...
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[과제6-2] 금 3반 3조 김현희 홍차 우리기 2016.06.10해당카페글 미리보기
있는 자신의 모습을 발견하게 될 거예요 :) 이번에는 간편한 티백을 맛있게 우리는 법이에요. 흔히 홍차라고 생각하면 떠올리시는 립톤의 yellow label 티백이 있는데요 다들 이걸 맛보고 홍차는 쓰다라는 고정관념을 가지게 되세요. 하지만 이 옐로우라벨...
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홍차와 그 외 여러 차들에 관한 생정 2018.11.25해당카페글 미리보기
2. 홍차 맛있게 우리는 법 대체로 홍차를 싫어하는 사람들은 '홍차는 쓰고 떫어서 싫어.'라고 하는 사람이 많아요. 하지만 그건...하지만 몇 가지 주의 사항만 잘 지켜서 우린다면 아주 맛있는 홍차가 만들어져요. 첫번째. 찻잎 혹은 티백을 잔에 담기 전...
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즐거운 홍차수업 - 세 번째 시간^^* 2021.04.04해당카페글 미리보기
님과 송민님, 효수님, 연주님이 올려주신 예쁜 사진들^^ 감사합니다~^^) 오늘 수업에서는 다양한 홍차 다구의 특징과 사용법, 홍차를 맛있게 우리는 법, 티백제품에 대해 그리고 티 테이스팅에 관한 공부를 했습니다. "홍차를 맛있게 우리는 법" 결국엔...
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중국요리 2024.09.22해당카페글 미리보기
차다. 티백을 우려내는 영국식 차와 다르게 홍콩의 밀크티는 스타킹처럼 기다란 거름망으로 홍차를 거르고 우유 대신 무가당 연유를 쓴다. 홍콩에서 매년 9억 잔의 나이차가 소비된다는 통계도 있다. 박찬일 셰프는 인스턴트 설탕 3봉지를 넣어야 진정한...
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착한 것도 병이다 2024.08.12해당카페글 미리보기
때 우리는 그런 생각을 한다. "내가 착하게 살지 않아서 인가?"라고... 그러나 악하게 살아도 죄가 되지만 분에 넘치도록 바보처럼 착하게 살아도 고달프고 나에게 미안해진다. 삶에는 적당함이 반드시 필요하다. 분수에 맞는 욕망, 꿈, 재산이 나를 행복...
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나의삶과 나의 차 생활 ㅡ1 2024.07.15해당카페글 미리보기
볼법한 숲속 풍경에 사람들 왕래가 당연히 드물고 알지 못하는 사람은 찾아갈 수도 없는 깊은 산속 꼬불꼬불 가파른 산길을 걷고...나오고 담장 아래 남새밭에 고추와 얼갈이 열무가 자라고 있었다. 그곳이 지금의 상선암이다. 그날 우리는 네명이 일행...
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티백 홍차를 맛있게 마시는 요령 2006.11.03해당카페글 미리보기
있도록 만든 티백은 그 편리성 때문에 잎차보다 맛이 떨어진다고 생각하기 쉽지만, 티백에 담긴 차도 제대로만 우려낸다면 결코...맛이 없다는 것는 대부분 잘못된 추출법에서 기인합니다. 홍차를 우리는 기본 룰 == 신선한 물을 적당한 온도(95-100도)로...