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우리는 법 영국식의 가장 대중적인 방법이라 할 수 있는 전통 홍차를 우리기는 나름의 순서와 방법이 있다. 이는 영국 사람들이 홍차를 마시면서 쌓아온 경험에서 얻어진 것으로 ‘Golden Rules'이라 한다. 영국의 홍차문화는 빅토리아시대에서 그의 아들...

있는 자신의 모습을 발견하게 될 거예요 :) 이번에는 간편한 티백을 맛있게 우리는 법이에요. 흔히 홍차라고 생각하면 떠올리시는 립톤의 yellow label 티백이 있는데요 다들 이걸 맛보고 홍차는 쓰다라는 고정관념을 가지게 되세요. 하지만 이 옐로우라벨...

2. 홍차 맛있게 우리는 법 대체로 홍차를 싫어하는 사람들은 '홍차는 쓰고 떫어서 싫어.'라고 하는 사람이 많아요. 하지만 그건...하지만 몇 가지 주의 사항만 잘 지켜서 우린다면 아주 맛있는 홍차가 만들어져요. 첫번째. 찻잎 혹은 티백을 잔에 담기 전...

님과 송민님, 효수님, 연주님이 올려주신 예쁜 사진들^^ 감사합니다~^^) 오늘 수업에서는 다양한 홍차 다구의 특징과 사용법, 홍차를 맛있게 우리는 법, 티백제품에 대해 그리고 티 테이스팅에 관한 공부를 했습니다. "홍차를 맛있게 우리는 법" 결국엔...

백차, 홍차, 흑차의 여섯 종류로 구분한다. 흑차는 중국 서남부 지역에서 주로 생산한다. 보이차 이외에도 천량차, 육보차 등의 흑차가 있다. 특징찻잎은 흑색이나 흑갈색이며 우려낸 찻물은 갈홍색을 띤다. 보이차는 갓 만든 생차와 후발효 과정으로 숙성...

있도록 만든 티백은 그 편리성 때문에 잎차보다 맛이 떨어진다고 생각하기 쉽지만, 티백에 담긴 차도 제대로만 우려낸다면 결코...맛이 없다는 것는 대부분 잘못된 추출법에서 기인합니다. 홍차를 우리는 기본 룰 == 신선한 물을 적당한 온도(95-100도)로...

홍차티백 Trackback(0) : Comment(4) 홍차에 숨어 있는 재미난 이야기들! 차 이야기 - 2009/04/27 11:09 Q. 붉은 빛의 홍차. 왜 영어로는 블랙티일까? 홍차는 완전히 발효된 차로 동양에서는 차의 빛깔이 붉어서 '홍차(紅茶)'라고 하지만 영어로는 찻잎이...

차를 우리는 동안 작은 접시 등으로 컵을 덮어놓는 것이 좋다. 찻물을 짜내지 말 것, 쓴맛이 우러난다_ 적당히 우린 티백은 물속에서 좌우로 두세 번 아주 가볍게 흔든 다음 그대로 꺼낸다. 티백을 상하로 흔들거나 티백을 꼭 눌러 찻물을 짜내는 것은...

볼법한 숲속 풍경에 사람들 왕래가 당연히 드물고 알지 못하는 사람은 찾아갈 수도 없는 깊은 산속 꼬불꼬불 가파른 산길을 걷고...나오고 담장 아래 남새밭에 고추와 얼갈이 열무가 자라고 있었다. 그곳이 지금의 상선암이다. 그날 우리는 네명이 일행...