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이곳 홍천 중앙시장 안에 '올챙이국수'로 유명한 집이 있다기에 찾아가봅니다. 아마도..생소한 분들도 많을 거라 생각됩니다. 자 들어가 보겠습니다 시장 안으로 들어가면 "강희네"라는 간판이 보이는 군요. 여기도 이미 방송을 탔던 집이군요. ^^* 바로...

끓인 옥수수죽을 내릴 때 퍼지지 않고 국수의 면발을 내기 위해서는 찬물에 담가야 한다네요 옥수수로 만든 올챙이국수는 추억의 맛으로 이 곳 홍천은 물론 강원도 곳곳에 있습니다 5일장날 정선 재래시장 같은 곳에서도 한그릇 맛볼 수 있다 합니다 언제...

올챙이국수와 어머니 홍천에 가면 가급적 중앙시장에 들린다. 메밀전병(촌떡)과 올챙이국수 때문이다. 정선의 ‘콧등치기국수’와 홍천의 ‘올챙이국수’는 ‘맛’ 이상의 그 어떤 것, ‘향토적인 푸근함’이랄까? 그런걸 느낀다. 처음 온 외지인이 올챙이...