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편스토랑 강수정 홍콩식 비빔탄탄면 2023.05.10해당카페글 미리보기
만들기 홍콩섬의 완차이 정통시장에서 초록무 등 재래식 식재료 구입한다. 생면 전문점에서 탄탄면용 생면을 구입한다. 생면의...가늘고 쫄깃쫄깃한 면발. 침사추이 몽톡의 향신료 가계에서 향신료 구입. 호이신 (해선장) 소스, 오향분말, 노두유, 칠리...
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ㄹㅇ 요리천재 박대표님 2023.07.24해당카페글 미리보기
홍콩 초청으로 브이로그 식으로 찍은 먹투어중에 만난 식당에서 홍콩 차슈덮밥 먹어보더니 바로 요리비책용 아이디어 잡음...3. 계란 3,4개 통으로 후라이 해서 맛소금 간한뒤 스팸밥 위에 올리기 4. 마무리로 노두유 적당량 뿌리기(살짝 과해도 된다고..)
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중국요리 따라하기 2006.10.08해당카페글 미리보기
취영루 홍콩식 죽은 콩의 고소함이 그대로 살아있는 영양만점 건강식으로 아침식사나 어린이 영양간식, 환자식, 소화기능이 떨어진 장년층에 식사대용으로 좋습니다. 물 2L, 쌀20g, 메주콩5g, 송화단1/4개, 소금2g, 설탕2g, 식용유 10cc. ① 끓는 물에 쌀...
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📌 만두 : 만두피 2024.02.01해당카페글 미리보기
내고 노두유 1T를 함께 넣는다. 5. 소스를 끓이기 전 준비한 야채를 넣고 전분으로 농도를 맞추면 초간단 탕수육 소스 끝! 야채를 함께 넣고 끓이거나, 야채 식감을 살리고 싶다면 끓이다가 나중에 추가한다. 6. 전분과 물은 1:2 비율로 섞어 준다. 전분이...
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홍콩 베이징 덕 맛집 패왕산장 킹스롯지 2016.06.30해당카페글 미리보기
시켜본다. 고급집이 만큼 가격이 비싸고 서빙이 깍뜻하다. 홍콩에서 있으면서 여러번 맛본 샤오롱바오. 과연 맛집 답게 터지는...가장 아쉬웠던...... 사이드 디쉬. 버섯과 콩을 간장과 노두유로 졸였다. 짭쪼름. 베이징 덕을 주문하면 홀 한가운데서 직원...