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이열 치열 홍합 짬뽕국물 홍합 짬뽕 재료(6인분): 홍합1300g정도(2천원치). 오징어1마리. 새우10마리(생략가능). 만데기 한줌정도. 대파1개. 양파1/4개. 양배추 3줌정도(약1/4통정도). 다진마늘⅔T. 고추가루3T. 식용유1T반. 후추가루. 소금소량. 맛술2T...

표준명을 '홍합'으로 표기하고 있다. 홍합은 자연산만 존재해 비싸고 구하기 어려운 식재료로 지중해담치를 사용한다. 참담치와 모양이 비슷하고 대량 양식이 가능해 홍합이라고 생각하는 짬뽕과 같은 대중적인 거의 모든 요리에 지중해담치가 사용되고...

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얼큰한 홍합 짬뽕국 재료(6인분): 홍합1300g정도(2천원치). 오징어1마리. 새우10마리(생략가능). 만데기 한줌정도. 대파1개. 양파1/4개. 양배추 3줌정도(약1/4통정도). 다진마늘⅔T. 고추가루3T. 식용유1T반. 후추가루. 소금소량. 맛술2T. => 저의 계량은...

조림간장 : 물1/2컵, 설탕 1T + 간장 1.5T + 생강 => 반으로 줄을때까지 졸이고 홍합 대파 마늘 후추 참기름 넣는다. ​ ​ 홍합탕 ​ ​ 홍합은 각종 해물탕에 같이 넣어 먹습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 어묵탕할때도 홍합은 들어갑니다. ​ ​ 홍합짬뽕에도 들어갑니다. 홍합라면 ​

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