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전문 이자카야, 다온 젊은 감각이 돋보이는 횟집, 연남동 ‘연남어부’ 최근 인기있는 해산물 맛집에서는 활어보다는 숙성회를 선보이는 곳이 많아졌다. 제대로 된 숙성 기법을 통해 부드러운 식감과 은은한 단맛, 감칠맛이 더 응축된 숙성회는 활어회와는...

22’ 화곡동 강서구청 인근에 위치한 숙성회 전문점. 오너셰프가 수산시장에서 근무했던 경험을 살려 기름이 잘 오른 물 좋은 생선들을 공수해 숙성회로 내놓는다. ‘오늘의 숙성 모듬회’는 시장상황에 따라 여섯가지 이상의 어종으로 구성된다. 명란...

안녕하세요.. 평소 술을 멀리하는지라 술집을 거의 안가는편인데요 지난주말 자그마한 이자카야 가봤는데 분위기가 괜찮아서 사진 몇장 올릴까 합니다. 위치는 화곡동 먹자골목이구요.. 까치산역과 구 588종점?인가 그렇다네요.. 가격은 일반 호프집 수준...

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