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편리한 이스트 대신 천연 효모를 사용하고 오븐 대신 장작 화덕에 빵을 구웠다. 효율적인 빵 만들기 대신 옛날식 빵 만들기로 되돌아가는 선택을 한 것. ‘장작 화덕에서 굽는 천연 효모 빵’이 화제가 되면서 개업 초기에는 손님이 많았다. 하지만 빵 맛...

오늘은 대형 피자랑 빵 굽는 화덕 중간 부분까지 마무리를 하여 산골의 반 자연인의 생활 소식 띄웁니다~ 목마와숙녀님이 젤로 궁금하실것 같으네요~ 목마와숙녀님 요 화덕에 앞으로 빵 굽습니다요~ㅎ 좋은 기운으로 살고자 좋은 생각 긍정적 생각을...

화덕 빵굽는 화덕 까지 만든다면 최소한 3~4일은 걸릴것 같습니다 ㅎㅎ 완성된 모습입니다 가마솥도 필요하고 지붕도 필요할듯 한데 ㅎㅎ 그냥 되는대로 이용하렵니다 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 지난...

농촌생활기술학교 [빵화덕 만들기 워크샵 ] 를 개최합니다(참가자 모집) (1) 구글로 참가신청하기(정원마감시까지) - 아래 링크를 클릭하여 작성 https://goo.gl/forms/UQ0X09QI04jipesI3 (2) 참가신청서 다운로드 작성 후 이메일로 신청하기...

고피자는 매장에서 반죽을 성형할 필요 없이 빠르게 피자를 만들기 위해 파베이크 도우를 사용한다. 2019년 강원도에 파베이크...있다. 수타 파베이크 도우의 장점은 배달 이후에도 빵이 부드러운 질감을 유지한다는 것이다. 4. 자동 화덕 고븐(GOVEN...

포카치아 빵 만들기, 베이컨 넣어 더 맛있게 이탈리아 폼페이를 방문하면 순간 시간 여행을한 듯한 착각에 빠지게 됩니다...중인상적인 것이 있으니 바로 화덕입니다. 그 당시에도 화덕을 통해 빵등을 구워 먹었는데, 화덕에 구워서 만들었던 포카치아...

되니 스스로 톱질을 하고 도끼질을 한다는 생각에 대견함을 느낀다. 어린이들은 집으로 가고 나는 화덕에서 실험삼아 구워볼 빵의 반죽을 살핀다. 빵 반죽 만들기는 올 2월에 송순옥 선생님에게 배웠지만, 아직 서툰지라 전정일 선생님이 미리 해두신 반죽...

피자화덕의 문짝과 가마솥 아궁이 문짝입니다 철판을 이중으로 대주고 속에는 유리솜을 두겹을 넣어 두었습니다 (아래) 조리대 밑칸에는 수납칸도 만들고(아래) 가마솥의 아궁이에서 연기가 빠지는 굴뚝에는 렌지도 하나 만들어 달았습니다 (아래) 허공...

빵 만들기 이빵을 벙지빠스꼬아( Pao de Pascoa, 부활절 빵) 라 하는데 브라질은 가톨릭 국가 이므로 부활절과 성탄절이 큰 명절로 온가족이 모여 이 빵을 먹으며 명절을 지낸다. 재료 밀가루 3컵 설탕과 버터, 계란을 넣고 커품이 일어 계란 3개 크림이...