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화덕생선구이맛집 #아부지와고등어 2023.12.29해당카페글 미리보기
진심입니다 고등어무조림에 무는 살캉하고 달큰한 맛이 아주 굿이에요 따뜻한 밥 위에 화덕에 구운 노릇노릇한 고등어 구이 올려 주고~ 촉촉하고 부들부들한 고등어 속살이 너무 맛있어서 행복감을 주네요 차림표 브레이크 타임 지나서 첫 손님으로 방문...
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2023.11.04 (토) 가을맛~ 2023.11.04해당카페글 미리보기
점심을 먹기로 했다가 남사가서 동기분 더 합류해서 남사 맛집에 갔다.(소담비빔국수) 12월에 있을 수업 대비 리스도 만들고 부랴부랴 열린공간 지키미하고 오전에 가려했던 (화덕위에 고등어) 편한 저녁과 담소를 나누고 왔다. 드디어 밀린 빨래를 돌린다...
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고등어 반찬 2014.10.31해당카페글 미리보기
엄마는 엄마대로 바쁘고 형들은 형들대로 바빠서 가끔은 고등어 굽는 것이 저의 담당일 때가 있었습니다. 연탄 화덕 위에 석쇠를 얹어 놓고 고등어를 구우면 검푸른 껍질이 부풀어 오르면서 자글자글 소리를 냅니다. 그 소리는 바로 고기가 익었으니 고기...
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고등교육 받은 생선 2020.05.14해당카페글 미리보기
구운 고등어가 최고였습니다. 빨간 불꽃이 올라오는 연탄 화덕위에 석쇠를 올려서 고등어를 지글지글 구운 뒤에 빨간 고추장으로 적당히 화장을 시킨 다음 살짝만 더 구우면 온 동네가 고등어 냄새로 진동을 했습니다. 연탄 화덕 위에 고등어를 올려놓으면...
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고등어/정성화 2023.03.12해당카페글 미리보기
매력인 것 같다. 저 혼자만의 맛을 고집하는 스테이크와 다른 점이라 하겠다. 친정어머니는 언제나 연탄 화덕 위에 석쇠를 얹어 놓고 고등어를 구웠다. 검푸른 껍질이 부풀어 오를 즈음, 고등어는 자글자글 소리를 냈다. 뒤집는 순간 떨어지는 기름을 타고...