카페검색 본문
카페글 본문
-
화덕생선구이맛집 #아부지와고등어 2023.12.29해당카페글 미리보기
진심입니다 고등어무조림에 무는 살캉하고 달큰한 맛이 아주 굿이에요 따뜻한 밥 위에 화덕에 구운 노릇노릇한 고등어 구이 올려 주고~ 촉촉하고 부들부들한 고등어 속살이 너무 맛있어서 행복감을 주네요 차림표 브레이크 타임 지나서 첫 손님으로 방문...
-
2023.11.04 (토) 가을맛~ 2023.11.04해당카페글 미리보기
점심을 먹기로 했다가 남사가서 동기분 더 합류해서 남사 맛집에 갔다.(소담비빔국수) 12월에 있을 수업 대비 리스도 만들고 부랴부랴 열린공간 지키미하고 오전에 가려했던 (화덕위에 고등어) 편한 저녁과 담소를 나누고 왔다. 드디어 밀린 빨래를 돌린다...
-
고등어 반찬 2014.10.31해당카페글 미리보기
엄마는 엄마대로 바쁘고 형들은 형들대로 바빠서 가끔은 고등어 굽는 것이 저의 담당일 때가 있었습니다. 연탄 화덕 위에 석쇠를 얹어 놓고 고등어를 구우면 검푸른 껍질이 부풀어 오르면서 자글자글 소리를 냅니다. 그 소리는 바로 고기가 익었으니 고기...
-
고등교육 받은 생선 2020.05.14해당카페글 미리보기
구운 고등어가 최고였습니다. 빨간 불꽃이 올라오는 연탄 화덕위에 석쇠를 올려서 고등어를 지글지글 구운 뒤에 빨간 고추장으로 적당히 화장을 시킨 다음 살짝만 더 구우면 온 동네가 고등어 냄새로 진동을 했습니다. 연탄 화덕 위에 고등어를 올려놓으면...
-
정성화 수필 [고등어] 2014.10.29해당카페글 미리보기
매력인 것 같다. 저 혼자만의 맛을 고집하는 스테이크와 다른 점이라 하겠다. 친정어머니는 언제나 연탄 화덕 위에 석쇠를 얹어 놓고 고등어를 구웠다. 검푸른 껍질이 부풀어 오를 즈음, 고등어는 자글자글 소리를 냈다. 뒤집는 순간 떨어지는 기름을 타고...
-
튀르키예에서 12일 동안 먹은것들 2024.06.26해당카페글 미리보기
구워서 위에 소금뿌려주더라 근데 굽는게 튀르키예어로 케밥이라 옥수수 구이도 케밥임 베이란이라고 육개장같은건데 개맛있어...카이막 포장해서 근처 공원에 앉아서 먹었다. 이번엔 걍 노상에서 하는 고등어케밥ㅎㅎ 원래 140리란데 내가 헷갈려서 거의...
-
고등어 / 정성화 2019.03.31해당카페글 미리보기
그 애도 책상에 착 달라붙어서 열심히 공부하는 아이가 되지 않았을까 싶다. 친정어머니는 언제나 연탄 화덕 위에 석쇠를 얹어놓고 고등어를 구웠는데 고등어에서 기름이 뚝뚝 떨어지면서 파란 불꽃이 일었다. 검푸른 껍질이 부풀어 오를 즈음, 고등어는...
-
미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.28해당카페글 미리보기
인스타그램 화덕과 장작 그릴을 활용한 맛과 멋을 더한 우드파이닝 다이닝 와인바. 불을 사용한 10가지 테이스팅 코스와 단품...식사에는 칵테일&와인페어링을 추가하는 것을 추천한다. 장미로 장식된 와인 잔은 테이블 위에 놓인 것만으로도 로맨틱...
-
몽골 2024.07.01해당카페글 미리보기
난로위에서 만드셨다 맛있다 보양식을 먹는 기분이다 다음에 오면 양한마리를 잡아서 해주신다고 한다 아침을 먹고 소 저짜는 것을 보여 주시고 차로 자작나무 숲 옆의 약수로 갔다 가는 길에 길이 미끄러워 내리기도 하고 밀기도 하며 도착한 곳은 ᆢ...
-
<5줄 작품 만들기> 고등어 / 정성화 2016.06.09해당카페글 미리보기
기질이 변치 않는다. 냄비 안에서 누구를 만나든 쉽게 어우러진다. 친정어머니는 언제나 연탄 화덕 위에다 고등어를 구웠다. 우리 형제들은 고등어를 발라 먹으면서 세상의 가시에도 눈을 뜨지 않았을까. 고등어가 부산의 市魚로 결정되었다. 부산 사람들...