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화순 ‘남도의향기’ - 닭장떡국·생고기애호박찌개… 2007.02.26해당카페글 미리보기
닭장떡국·생고기애호박찌개… 전라도 옛 맛 보시오 화순 ‘남도의향기’ 임정희 기자 ⓒ 함인호 요즘에는 떡국을 끓일 때 소고기나 굴을 넣어서 끓이지만, 옛날에는 닭장떡국을 끓였다. 닭장이란 집에서 담근 장에 닭고기를 썰어 넣은 뒤 졸여 낸 음식...
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[지극히 味적인 시장-103]-[전남 화순오일장(3.8.)]-[230407. 금. 경향신문 기사] 2023.04.18해당카페글 미리보기
있다. 생고기는 당일 도축한 것만 구입 가능하다. 도축장이 쉬는 휴일이나 공휴일은 살 수가 없다. 덩어리로 된 팩을 고르면...고기나 국밥, 비빔밥, 청국장, 중식 등 비슷하다. 다만 양념 쓰는 법이나 내용물이 달라 조금씩 차이가 날 뿐이다. 화순...
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백구와 동행한 유치휴양림 그리고 장흥 토요마당 명희네 집 생고기 맛에 취하다 2011.09.03해당카페글 미리보기
은 화순 청풍면 곰치재에서 커피를 한 잔씩 마시고 쉬었다가 유치 보림사 어귀를 지나 장흥댐을 시계방향으로 감싸고 돌아 강진 옴천쪽으로 가다가 상류지역인 유치휴양림에 도착하였습니다. 주차장에서 내려 매표소를 지났는데 아무도 간섭하는 사람이...
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찰지고 고소하고 씹을 맛있는-풍암동 `선홍생고기 전문점’ 2008.06.05해당카페글 미리보기
성찬은 우량소를 찾기가 수월하지 않았다. 풍암동 `선홍생고기’의 주인 하현기씨도 직접 우시장에 나가 소를 고른다. 내집에서...한눈에 보면 딱 알아채는 눈썰미로 소를 골라 화순 도축장에서 소를 잡는다. 좋은 소를 기르는 데 첫번째는 물이 좋아야...
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쇠고기ㅡㅡ생고기 2014.06.13해당카페글 미리보기
대정화순한림중문신제주신서귀포중 당일도축된 쇠고기 파는곳은요ㅡ당일도축된 쇠고기는 육회감인 엉덩이살하고 앞다리만 내주던데 당일도축된 쇠고기가 땡기네요 ㅡ매일은 없어도 보통요일을정해서 들어온느데 요일도 갈켜주세요