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흑석시장 내에서 오랜 시간 자리를 지켜오고 있는 ‘진미 순대’. 매장 들어서는 입구에 마련된 가마솥에서 펄펄 끓고 있는 육수가 구수한 향을 풍기며 지나가는 사람들의 발걸음을 사로잡는다. 대표 메뉴 ‘순대국밥’은 밥과 함께 순대와 내장을 말아낸...

#신당역2출 #할머니순대국 #순대국밥3.5 #머리고기小3.0 이것이 진정한 조선의 순대국밥이다 제기준에는 감히 순포를 제끼고 원탑집 입니다 ㅋ 옛날 시장통에서 먹던 아끼지않고 돼지의 내장을 모두 고루고루 넣어주던 그 인심 그데로의 가격 특유의 냄새...

이때 시장 상인들과 손님들이 막걸리 한잔을 걸치며 속을 든든히 채우던 음식이 바로 병천순대다. 1990년대 들어 천안엔 하루가...간편하고 빠르게 점심을 해결한 음식이 순대국이었다. 퇴근 후에는 삼삼오오 사람들이 모여 ‘모듬순대’ 한 접시를...

재래시장에는 순대 국밥집이 6곳이나 있습니다. 이 국밥집들은 특이하게 장날과 그 전날만 영업합니다. 5일장이나 3일은 쉬고 2일은 영업을 하는 것이지요. 1달에 딱 12 일만 영업합니다. 여긴 순대를 직접 바로바로 만들어서 사용하고 있습니다. 국물이...