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소스/조미료 추천하는 리플 2024.06.14해당카페글 미리보기
시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. 간장 식초 설탕 스테비아 마요네즈 케찹 등등 여러가지 추천해주시긔!!! 저는 화이트발사믹: 레오나르디 새콤 달달하긔!! 올리브오일: 코스트코 커클랜드꺼 향긋하고 맛있고 양도 많은데 가격도 2만원대긔...
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발사믹 비네거에 대해서.(난아님 께서 요청하셨어요.) 2012.04.08해당카페글 미리보기
왼쪽 부터 랩스베리 식초, 발사믹 비네거, 와인 식초, 화이트 발사믹 식초, 그리고 오렌지 향 발사믹 시럽이에요. 위의 사진 중...줘야 진짜 발사믹 비네거이랍니다. 가격은 100ml 에 미화 150불 에서 400불 정도 이니, 저눔아가 한국에서 판매될 경우 가격이
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꼬르비에르 와인이 나한테 그러데요, 편견과 선입견 따위 갖지 말라고. 2024.07.08해당카페글 미리보기
산뜻한 화이트 와인으로, 피크풀 포도로 만들어집니다. 이 외에도 랑그독-루시용 지역에는 여러 작은 AOC가 있으며, 각기 다른...음식을 만들고, 여기에 맞출 와인을 찾습니다. 미국에서 소고기 가격이 엄청나게 뛰면서 돼지고기 소비가 많이 늘어났습니다...
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큰 맘 먹고 차린 식사 2024.03.22해당카페글 미리보기
베이스로 화이트 발사믹과 사과초모식초에 홀그레인머스타드를 넣은 드레싱과 올리브유. 하앟게 불태웠다... 채소를 안먹고 있다보면 엄청 샐러드가 땡기는 날이 와요. 정말 몸이 헐떡이며 '살려됴오오..' 신음하며 애걸하는게 느껴집니다. 결연한 맘으로...
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Re:발사믹과 화이트 발사믹 비네거의 차이? 2009.02.08해당카페글 미리보기
이탈리아 요리 초보자라면 너무 비싼 가격의 발사믹보다 보통가격의 발사믹부터 시작하여 맛을 익힌후 특별한날의 요리엔 고급...vinegar 와인비네거는 포도로 만든 일반적인 식초를 말합니다. 와인처럼 화이트와인비네거와 레드와인비네거가 있으며 레드...
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발사믹 식초 이야기 2011.12.11해당카페글 미리보기
화이트 와인 비니거가 바로 이 포도 식초이죠. 포도 식초를 나무 통에 넣고 오래오래 숙성시키면 발사믹 비니거가 됩니다...넣고 밀봉한 후 무지 오래오래 숙성시키면 일종의 발사믹 식초가 된다고 보시면 됩니다. 시간이 많이 들어서 그렇지 (깊은...
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여포 이태리 와인연수 둘째 날!!!! 이태리 발사믹 식초공장을 가다 2011.05.02해당카페글 미리보기
듯.... 화이트와인과 매우 달콤했던 후식까지... 이제는 느끼함이 턱밑까지 차 올라옵니다. 아 고추장에 밥 비벼먹고 싶다..... 묵은 김치 숭숭 썰어 넣고... 땡초 몇 개 고추장 푹 찍어서... 두부를 숨벙 숨벙 썰어넣어 끓인 된장국과 함께.... 식사를...
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다양하고 색다른 이탈리아 지역별 맛 대 맛 (송로버섯, 발사믹식초) 2009.10.29해당카페글 미리보기
reggiano, 발사믹 식초aceto balsamico의 생산지. 캄파니아 CAMPANIA 이탈리아 피자를 널리 알린 나폴리가 있는 주. 아름다운 해안가를 끼고 있으며 높은 일조량으로 토마토가 많이 재배되고 버팔로 모차렐라mozzarella di bufala 치즈 등 이탈리아 피자와...
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6가지 식초의 재발견 2008.08.26해당카페글 미리보기
오크통에 화이트 와인을 부어 2~3년에 한 번씩 오크통을 교체하는데 이 과정에서 미생물들이 다양한 화학 작용을 일으켜 색깔과 맛이 변하는 것. 포도 식초에는 폴리페놀이 그대로 용해되어 있어 혈관을 튼튼하게 한다. 고혈압과 심장 관련 질병이 염려...
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나의, 나를 위한, 나에 의한 밥상! feat.혼밥레시피 2021.02.19해당카페글 미리보기
이때 화이트 발사믹 식초를 약간 넣으면 더욱 좋아요. 2샐러드용으로 먹을 수 있는 채소(연한 어린잎 채소, 루콜라 등)와 치즈(집에 있는 어떤 치즈도 좋아요. 모차렐라, 리코타, 부라타 모두!)를 잘게 잘라 담아요. 3 포도, 블루베리, 딸기를 곁들이면...