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1월 와인 정보 2024.01.09해당카페글 미리보기
와이너리와 차이점이 느껴집니다. 이들은 아주 오래전부터 최고의 포도밭을 만들기 위해 비오디나미 농법을 도입했으며, 2006년...최초로 데메터의 인증을 받았습니다. 2017년, 최고의 스파클링와인을 만들기 위한 열망이 모여, "코르피낫"이 됩니다...
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와인이야기(2) - 샤또 몽투스 2023.11.24해당카페글 미리보기
강인한 레드 와인으로 일부 달콤한 와인이고, 이외 꼬르부와 쁘띠 만생 품종으로 만든 드라이한 화이트 와인도 생산된다. 이 와인들은 국내 수입되어 인기가 많은 와인이기도 하다. 세계에서 가장 위대한 와인업자 중 하나이며 "Alain Brumont is an...
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레드와인과 화이트와인의 차이점 2004.09.04해당카페글 미리보기
레드와인과 화이트와인의 차이점 레드와인은 붉은색 계통의 포도 종류로 만들어지는데, 포도주의 붉은색은 무색의 포도즙이 발효과정에서 포도 껍질과 섞여 그 껍질의 붉은색을 흡수할 때 생긴다. 이 포도 껍질은 탄닌(tannin)이라는 독특한 성분이 있어...
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레드와인과 화이트와인의 차이점은? 2004.09.10해당카페글 미리보기
발효 → 앙금 분리(걸러내기) → 숙성 → 여과 → 병입 → 코르크 마개 → 병 저장 → 출하 ※ 화이트와인과 레드와인이 맛이 다른 이유 화이트와인은 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시키지만, 레드와인은 씨와 껍질을 그대로 함께...
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레드와인과 화이트와인의 차이점 2004.09.01해당카페글 미리보기
아니고 연 노란색 계통에 가까운 것이 더 많다. 황색 와인이나 금빛 와인, 그리고 물처럼 맑은 와인들은 모두 화이트와인에 속한다. 정통 화이트와인은 대개 청포도의 즙으로만 발효시켜 만든다. 레드와인이 줄기를 제거한 적포도 알맹이를 으깨어 발효...
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남 베트남 7박 9일 여행기.5 2024.01.22해당카페글 미리보기
제공하는 화이트 와인 말고 레드 와인을 특별히 청한 이가 있었지만, 베트남 안내원은 상냥하게 한 전 더 제공해주었다. 밖으로 나서는 곳에는 기념품 코너가 있었지만 소지와 보관이 힘들어서인지 아무도 구매하는 이는 없었다. 바깥에는 유렵 동화 속...
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그리스 와인 (카바캄바스레드<아이오르이티코>,크레티 코스 화이트) 2005.02.27해당카페글 미리보기
캄바스레드, 아이오르이티코 보우타리 이 와인은 공기중에 충분이 산화시켜야 제맛을 느낄수 있읍니다. 코르크를 개봉후 1시간이상 공기에 노출시킨후 드신다면 풍부한 향과 부드러운 탄닌을 느낄수 있는 고급 와인입니다. 품종: 아이오르이티코...
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와인과 친해지기 - 화이트 와인을 어떻게 만들까? 2007.04.11해당카페글 미리보기
젖산과 탄산가스로 변환시키는 과정이기 때문에 화이트나 로제와인의 경우 신선함을 제일로 치기 때문에 보통 젖산 발효를 생략...자 여기에서 레드와 화이트와인의 극단적이 차이점을 발견할 수 가 있는데요. 화이트와인은 알코올 발효전에 주스상태로...
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레드와인 2007.12.07해당카페글 미리보기
레드 와인의 맛을 내는 중요한 요인입니다. 레드 와인에 있는 타닌은 실제로 레드 와인과 화이트 와인의 가장 주요한 차이점입니다. 레드 와인은 화이트 와인보다 종류가 더 다양합니다. 레드와인은 모든 종류의 음식, 그리고 당신이 와인을 마시고 싶은...
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