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고기엔 레드, 생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 2024.06.25해당카페글 미리보기
와인처럼 와인의 '컬러코드'다. 화이트 와인은 차게 해서 마시고, 레드 와인은 상온에서 마신다. 화이트 와인 잔은 좀 좁고 긴...것이다. 가장 흔한 것이 '오래된 와인이 좋다'는 속설이다. 오래 숙성시켜서 좋은 와인은 전체의 2%에 지나지 않는다고 한다...
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화이트 와인 / 이기택 2024.07.10해당카페글 미리보기
화이트 와인 / 이기택 원망과 그리움 체념과 간절함을 시소 타며 교차하는 마음이 빚어 숙성되길 기다리며 밀봉한 사랑의 속내 투명하게 잠든다 올망졸망 포도 알갱이로 매달린 그리움 으깨어 우려낸 진액의 눈물 세월 흐를수록 더 깊은 풍미 발효된 절규...
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와인 사고싶은데 추천좀..! - 입문자들에게 추천하는 와인(레드, 화이트, 스파클링, 샴페인) 2023.08.13해당카페글 미리보기
인기있는덴 이유가 있음 - 플라네타 샤도네이 3~4만원대 숙성해서 먹어야 맛있다고 유명하지만.. 대충 까도 맛있음 샤도네이는...과실향도 나고 살짝 산미가 느껴지고 아주 밸런스 좋은 화이트와인 샤블리는 굴과 궁합이 아주아주 좋기로 유명함 나는 굴을...
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미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.28해당카페글 미리보기
16,000원, 화이트 뇨끼 20,000원 3. 불의 맛과 멋을 더한 우드파이닝 다이닝 와인바, 한남 ‘불래’ goodies_wine 님의...장작 그릴을 활용한 맛과 멋을 더한 우드파이닝 다이닝 와인바. 불을 사용한 10가지 테이스팅 코스와 단품 메뉴들을 만날 수 있다...
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여름 화이트 번개 (06.01. 토요일) 2024.05.30해당카페글 미리보기
토양의 조화를 절묘하게 표현하는 Domaine du Bouchot의 화이트 와인은 기존에 느낄 수 없었던 수준의 미네랄리티, 소비뇽블랑의...과정에서 암포라를 사용하는 시도 역시 하고 있습니다. 숙성은 concrete eggs와 demi-muids에서 시행합니다. 양조과정에서...
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와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
참고로 화이트 와인 1등은 1973년산 샤또 몬텔레나, 레드 와인 1등은 1973년산 스택스 립 와인 셀러 S.L.V. 카베르네 소비뇽) 이 예상치 못한 결과는 해외에 대서 특필되었고, 와인 업계는 엄청난 충격을 받았습니다. 특히 프랑스 와인 업계는 초상집이...
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#성시경먹을텐데 #성시경 #먹을텐데 #성시경먹텐 너튜브에서 성시경이 픽한 #성시경와인 #연예인와인 2024.05.12해당카페글 미리보기
빌라쥐 #화이트와인 조상대대로 포도농사만 짓다가 1981년부터 본인이 자기 이름으로 병입 판매하기 시작해서 지금은 아들과 같이 와인 생산 중 아들이 2021년도에 전도유망한 100인의 젊은 부르고뉴 와인양조자로 선정됨 #부르고뉴 #마꽁 #비레끌레제...
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소주보다 와인 2024.05.20해당카페글 미리보기
비빔밥은 화이트와인과 잘 어울린다 한다.” 프랑스인들이 육류를 많이 먹는데도 다른 서양인보다 심장병에 덜 걸린다는 말이 있다. 이를 ‘프렌치 패러독스’라 하는데, 의학적으로는 찬반 논쟁이 이어지고 있다. 이 교수에 따르면, “레드 와인에...
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와인파트너 4월 기획전행사 (4/10~4/20) 2024.04.10해당카페글 미리보기
모입니다. 숙성이 더 필요한 와인으로, 시음하신다면 디켄터에서 2시간 이상 브리딩 후 만나보세요! 2016 Feudi di San Gregorio Pàtrimo | Vivino Singapura 2016 Feudi di San Gregorio Pàtrimo A Red wine from Campania, Southern Italy, Italy...
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4,5월 와인 질의 응답 & 화이트 와인 -19 2020.05.07해당카페글 미리보기
칠레 샤도네이보다 아로마틱하긔 프랑스 알자스 리슬링도 독일 리슬링보다 중립적인 편이긔 또 아로마틱한 화이트 품종이라고 2차 숙성을 절대 하지 않는 것도 아녀요 그래서 와인을 고를때나 판단할 때는 품종+지역을 같이 봐야 하긔 Q. 잘 모르겠으니...