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20% 이상(무지방 코코아고형분 2.5% 이상) 함유하고, 유고형분이 20% 이상(유지방 5% 이상)인 것을 말한다. * 화이트초콜릿 : 코코아원료에 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것으로서, 코코아버터를 20% 이상 함유하고, 유고형분이 14% 이상...

화장품의 원료인 녹차나 포도주에도 들어 있는 성분으로 초콜릿에 폴리페놀 함유량이 더 많다고 합니다. 초콜릿의 종류 재료에...초콜릿은 '밀크초콜릿', 우유가 전혀 들어있지 않은 것과 조금 들어 있는 것은 '스위트초콜릿'이라 부른다. 2. 화이트...

잠시후, 불현듯 한가지 의문이 떠 올랐습니다.. 화이트 초콜릿도 초콜릿인가..?!? 이 의문은 하루종일 저를 떠나지 않았고, 궁금...초콜릿은 남녀노소 누구나 좋아하는 기호식품이다. 초콜릿 원료는 카카오나무의 갈색열매, 카카오빈으로서 서아프리카, 남...

화이트데이 스페셜 초콜릿세트 준비했어요~ 주문하실분 핸드폰이나 초콜릿블러그로 주문받을께요~ 모든 초콜릿은 프랑스산 질좋은 초콜릿원료로 제작하기 때문에 원료구입 사정으로 주문은 미리 받아야만 해요~해서 주문은 11일까지만 받을수 있어요 blog...

14% 이상 속재류 함유 초콜릿 고체 다크/밀크/화이트 초콜릿, 기타 식품 원료 초콜릿 함량이 25% 이상 초콜릿 스프레드류 유체, 반고체 코코아 버터, 코코아 파우더 및(또는) 매스, 기타 식품 원료 5% 이상 2% 이상 - - 주: 회색 바탕색으로 표시된...

부드러운 아이보리 혹은 베이지 색을 남기는 이들 고형분을 포함하지 않는다. 그러므로 엄격히는 초콜릿으로 분류되지 않는다. 또 화이트 초콜릿의 주 원료인 코코아 버터대신 식물성유를 사용하여 만든 값싼 모조품도 화이트 초콜릿으로 시장에 나와...

가지 원료를 사용해 여덟 단계를 거쳐 만든다. 재료 경작부터 숙성까지 인고의 시간을 지나야만 비로소 우리가 아는 맥주 맛이 탄생한다. 하지만 맛을 결정하는 데 재료와 과정보다 더 깊이 관여된 것이 바로 역사다. 수천 년 역사가 만들어낸 인류의...

달콤한 초콜릿, 많이 먹으면 독 초콜릿은 카카오 함량에 따라 밀크초콜릿, 다크초콜릿, 화이트초콜릿 등으로 나뉜다. 초콜릿의 원료인 카카오에는 폴리페놀 성분이 함유됐다. 폴리페놀은 암이나 동맥경화, 당뇨의 원인이 되는 활성산소를 억제하고 피를...

잔 손이가고 시간도 많이 걸리는 작업이더라구요 쵸콜릿 원료를 녹이고 생크림과 버터를 정량해서 녹이고 완성된 쵸콜릿이 되기...된다네요..) 잡설이 길었구요..... 이번 화이트데이때 사탕 대신 수제쵸콜릿으로 대신하시거나 아님 개인적으로 사실분들은...