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서양 최애버섯 Truffle(트러플, 송로 松露 버섯) 이야기 2024.02.27해당카페글 미리보기
ascomycete fungus)에 속하는 자실체(子實體: fruiting body ⇒ 혹처럼 생긴 덩이 모양의 버섯)"입니다. 이탈리아산 - 화이트 트러플(white truffle) 송로버섯은 떡갈나무 숲(oak tree forest)의 지하(땅속)에서 자라는 버섯으로 생김새가 돌이나 흙덩이...
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이탈리아서 만난 세계 3대 진미 화이트 트러플(송로버섯) 2012.02.03해당카페글 미리보기
다리와 재미있는 얼굴 표정이, 나라에 따라 지방에 따라 제각각 특색있게 표현된다. ‘이상한 나라의 앨리스’의 버섯 ▲ 화이트 트러플 흥미로운 것은 애벌레가 앉아 있는 푹신한 버섯에 관한 그림이다. 전 세계에서 모은 50여권의 책들을 보면 버섯 삽화...
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송로버섯(松露), 송로버섯과 블랙(Black) 화이트(White) 송로버섯이 있으며 검은 송로 버섯은 페리고르 지역 상품.트러플truffle공급 2013.06.21해당카페글 미리보기
버섯전문점 병차원 트뤼프 송로버섯/말린 건 송로 버섯전문점 병차원 트뤼프 송로버섯회 요리 버섯전문점 병차원 화이트트러플 버섯운남 송로버섯/백 송로 버섯전문점 병차원 화이트트러플 버섯운남 송로버섯/백 송로 버섯전문점 병차원 화이트트러플...
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버섯 하나가 3억7000만원! 최고의 진미 ‘화이트 트러플’ 2018.09.08해당카페글 미리보기
호텔 & 레스토랑 버섯 하나가 3억7000만원! 최고의 진미 ‘화이트 트러플’ 이탈리아 미쉐린 3스타 ‘피아자 두오모’ ‘부엌의...최고 식재료 경험 파스타에 바로 얹어주는 흰 송로버섯. 진미 중의 진미다. [사진 피아자 두오모] 지난여름 그렇게도...
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버섯 하나가 3억7000만원! 최고의 진미 ‘화이트 트러플’ 2018.09.08해당카페글 미리보기
무게가 1.5㎏ 나가는 흰 송로버섯이 3억7000만원에 팔린 기록이 있다. [사진 피아자 두오모] 유럽에서는 트러플(Truffle)이라 불리는 송로버섯을 귀하게 여긴다. 못생긴 감자처럼 모양이 울퉁불퉁해 버섯처럼 보이지도 않지만, 고귀한 향과 독특한 식감...
