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99퍼센트 건짐

퇴근하고 먹는 짬뽕맛은 👍!! 얼큰하고 진한 화자오 돼지짬뽕 좋아요 ㅎㅎㅎ

동방미식’ dongbangmisik님 인스타그램 dongbangmisik님 인스타그램 ‘동방미식’은 중국 간쑤성 지방에서 만든 마자오와 화자오 기름으로 맛을 낸 마라탕, 마라 깐풍기, 마라 떡볶이 등 다양한 마라 음식을 만나볼 수 있는 곳이다. 밑반찬으로 제공되는...

시간이면 만석을 이룰 정도로 소문난 곳이다. 대표 메뉴 ‘훠궈’는 홍탕과 백탕 두 가지로 즐기는 것이 기본. 중국 향신료 화자오를 넣어 얼큰하게 매콤한 홍탕과 사골이 진하게 우러난 백탕이 반 반씩 한 냄비에 담겨 나온다. 매장 한 편에 마련되어...

명맥이 이어져 오고 있는데, 서울에서 이런 현지의 맛을 가장 잘 구현했다고 느낀 곳이 바로 ‘은하루’다. 고추기름, 화자오의 짜릿함과 얼얼함에 두반장, 더우츠의 고소하고 짭짜름한 맛이 연두부를 휘감고 있다. 마라 매니아라면 절대 놓치지 말 것...

산초기름 넣은 모습 m.tenmomarket.com 산초기름 산초기름의 매력 독특한 향미: 산초의 강렬한 향은 마라탕의 기본적인 향신료인 화자오와 시너지를 일으켜 더욱 풍부한 향을 선사합니다. 얼얼한 맛: 산초의 매운맛은 마라탕의 매운맛을 더욱 강렬하게...

x2 (일반적인 두부 가능) 다진돼지고기 100g~150g 대파 흰부분으로 한대 마늘 세쪽, 생강 조금(생강 생략 가능) 당근 하나 화자오 조금 (없으면 생략 가능) 아래 빨간뚜껑들은 두반장 2종과 라조유입니다. 우선 일반적인 이금기 두반장과 조금 더 맵고...

닭고기에 부어 숙성시켜줘 입에 착 달라붙는 식감으로 만드는 이곳! 깊은 맛을 위해 고추기름을 따로내는데 중국 향신료 화자오를 넣어 대파 기름과 조화가 장난이 아니라고 ㄷㄷ 다 만든 닭볶음탕에 닭발 육수까지 넣어주면 끓이면 끓일수록 풍미 깊은...

등 5년여 연구 끝에 차오차이를 선보였습니다. ​ 해외지사를 통해 풍미 깊은 매콤함으로 유명한 중국 사천의 피센 두반장과 화자오, 마자오 등의 향신료를 활용했습니다. ​ 롯데웰푸드도 최근 요리소스 가정간편식(HMR) 브랜드 '요리킥'을 리뉴얼했습니다...