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선언했다. 미국의 뉴욕시는 모든 식품점에서 화학조미료 사용량을 줄일 것을 명했고, 1970 년에는 모든 종류의 유아식품에서 화학조미료가 들어가는 것을 금지했다. 1985년 8월 국제소비자기구(ICU)는 화학조미료의 1일 최대허용량을 0.35g ∼3g 으로...

더 강렬하고 자극적인 것이 맛있다고 느끼게 되는 데 이는 화학조미료의 성분 중 입의 신경세포를 파괴하기 때문이기도 하다. 셋...되면 체내에는 많은 식품첨가물이 쌓인다. 여러 종류의 식품첨가물이 위 속에서 섞이면서 새로운 독성을 가진 화학물질...

해롭지 않다고 발표하였지만 선진국들은 유아식품에 화학조미료의 사용을 법으로 금지 하고 있는 실정이다. 화학조미료의 형태는 다음과 같은 종류가 있다. ① 미원, 미풍이라고 알려진 기존의 '화학조미료(MSG)' ② MSG에 구아닐산 나트륨을 첨가한 '복합...

음식물은 화학조미료 원료인 MSG(글루타민산나트륨)와 카페인, 초콜릿이다. 부크홀즈 박사는 특히 라면은 MSG 덩어리나 마찬가지이므로 반드시 피하라고 조언했다. 같은 이유로 중국 음식도 두통을 유발한다고 지적했다. 카페인은 일시적으로 두통을 없애...

가” “화학조미료에 의한 감칠맛, 우리의 혀는 속고 있습니다” 김재환 감독의 독립영화 트루맛쇼. 국내 식당가와 방송 프로그램의 블랙 커넥션을 가차없이 고발했다. 한국 외식사상 첫 충격이었다. 우리 방송이 좀 타격을 입고 움찔했지만 다시 원점으로...

MGS에 대한 이야기를 올렸더니 인천 주현맘이 화학조미료 없이 어떻게 음식맛을 내야 하는지 고민을 올려놓은 것 같아 저 나름...집에서 요리할 때 어떤 종류의 화학조미료, 천연재료를 이용한 화학조미료 등을 써 본 적이 없습니다. 나이가 먹다보니 어쩔...

습관적으로 지나치게 많은 양을 사용하고 있는 실정이다. 화학조미료의 주성분은 글루타민산 소다(MSG : Mono Sodium...종류는 ① 미원, 미풍이라고 알려진 기존의 화학조미료(MSG) ② 기존의 화학조미료에다 구아닐산 나트륨을 더 첨가한 복합 조미료...

위해 화학 물질 덩어리 대신 직접 천연 재료를 가지고 천연 조미료들을 만들어 사용해 볼 것을 권한다. ◈ 천연 조미료 만드는 법 ◈ 멸치는 내장을 제거하고 손질하여 바싹 말린 후 분쇄기에 넣어 곱게 가루로 빻는다. 다시마는 행주로 깨끗이 닦아 불에...

여러 종류의 문제들을 가져온다. 어떤 문제들은 오랜 시간을 걸쳐서 나타나며 다른 문제들은 매우 짧은 시간 내에 증상을 나타낸다. 헤아릴 수 없는 많은 숫자의 사람들이 아스파르테임이 가져오는 증상으로 인하여 고생하고 있다. 그들 중에 많은 사람들...