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숭어, 황숭어리, 황실이, 황석슈어 외국명 : (영) Croaker, (일) Ketari, Kandari 형 태 : 체장 8-16Cm 정도. 몸은 소형으로 측편되어 있다. 눈은 작고 머리 측면에 위치한다. 두정부에는 볏모양의 돌기가 있는데 윗가장자리에 4개의 가시가 있다. 입은...

황강달이 Collichthys lucidus (Richardson) 농어목 Order Perciformes 민어과 Family Sciaenidae 방언 : 민강달이 영명 : 일명 : Kandari 형태적 특징 몸 빛깔은 등쪽은 회색을 띤 노란색, 배부분은 황금색을 띠고 있으며, 꼬리지느러미는 검은 편이다...

경우 각시가자미(두절가자미) 그리고 가져온게 있는데 어디를 가든 뭔가를 하나씩 가져가는편 이고요 황석어 젓갈 황강달이 라는 어류로 맹근 젓갈 막거리엔 가져온 얼음 투하 그래서 얼음막걸리 메인 일명 초벌후 나오고 한소끔 더 끓여서 명태 육 엣날엔...

오랫만에 사진 찍은 집밥 달걀말이 콩나물과 김치가 들어간 얼큰 찌개 표준명 황강달이로 만든 황석어젓갈 파김치 그리고 냉동실에 쪼매 남아 있었던 한우 양념(안동)갈비 후라이팬에 꾸운거 1식 5찬 끝...

황석어 크기대비 경매가가 달라집니다. 깡다리,강당어,황강달이 많이 알려져있죠>.< 황석어는 원채가 작은 수산물입니다. 알차기...먹어요. 튀김으로 뼈채 튀겨드셔도 아주 고소합니다. 젓갈담궈서 김장철에 쓰셔도 따봉입니다. 생물이기에 크기차이...

아닌것으로 보여집니다 그 다음으로는 우리들은 황석어 젓갈을 생각하게 되는데요 황석어 젓갈은 표준명 "황갈달이"라는 어류로 담그는데요 황강달이와도 거리가 있어 보입니다 마지막으로 밴댕이 젓갈도 생각해 보았는데요...밴댕이도 아닙니다 표준명...

조금 더 걸어가면 [황실이 조림]이 있다. 정식 명칭이 황강달이인 물고기를 황석어라 줄여 부르고 이를 무안지방에서는 [황실이...생김새가 비슷하지만 크기가 작은 생선이다. 주로 젓갈을 담가 무침으로 먹지만 늦봄과 초여름에 잡힌 것은 조림이나 튀김...

사람이 좋아하는 젓갈의 종류 구 분 원 료 종 류 젓갈류 어류 가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치...송애젓, 뱀장어젓, 웅어젓, 자리젓, 전어젓, 정어리젓, 준치젓, 황숭어젓 등 갑각류 갈게젓, 겟가제젓, 게장, 게젓, 고개...

제 주 도 자리젓, 고등어젓, 깅이젓, 멸치젓, 게웃젓(곤쟁이) 황 해 도 까나리젓, 연안식해, 참게젓 평 안 도 게알 젓, 대하알젓...종류 구분 원 료 제품의 종류 젓 갈 류 어 류 가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치젓...