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황국균(나눔종료) ~ 2024.05.10해당카페글 미리보기
내일 오신 분 중에 황국균 필요하신 분 계실까요 실험삼아 쌀누룩 만들어 보고 싶으신 분 선착순 5분 드릴께요 쌀 1키로에 차 티스푼 1스푼 들어가니 참고하시길요 ㅎ
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황국균메주 발효실패 실온발효성공 2023.10.17해당카페글 미리보기
황국균메주 발효실패 실온발효성공 메주콩 푹무르게 삶아서 실험용으로 황곡균 버무려서 겉말림 하루 2일 하고 욕심에 요구르트발효기 청국장모드로 2일 발효를 했는데요 이게 발효가 잘 될줄 알았더니만 까딱하면 쉬어서 버릴것 같더군요 왜냐면 떼어서...
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황칠잎을 황국균으로 발효시킬때... 2023.03.05해당카페글 미리보기
좀 오래전에 카톡으로 보내주셨던내용이있어서 올려드립니다, 안녕하세요? 기사요약입니다. 황칠잎을 황국균(Aspergillus oryzae)으로 발효시킨 결과 황칠나무에 거의 존재하지 않은 테아플라빈-3-갈레이트은 57배, 살리실산은 9배, 미리세린은 16...
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1월29일 월요일 경기방 출석부 2024.01.29해당카페글 미리보기
요즘 핫한 쌀누룩을 만들었어요 한번의 실패를 하고 두번째는 성공한듯요~(건조 온도를 높여서 쌀이 타서 실패) 꼬드밥을 만들어 황국균을 섞어 아래처럼 면보깔고 잘 발효를 시키고 있는 모습입니다 (48시간중 24시간 일때 모습) 발효시킨 쌀누룩을 건조...
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황칠쌀누룩발효소금.젓갈.간장. 쌀누룩쌈장,발효귀리고추장세트(휴가철특가) 2024.07.30해당카페글 미리보기
첨부해주세요3 ★ 식품 제조 허가번호 또는 즉석 가공 식품 번호 (필) : ( 제2015-0570023호 황칠누룩소금... 황칠추출물을 황국균으로 발효했을때 항암,항염증.항세균,항바이러스 항식중독성분이 생성되는 연구결과가있습니다, 제가쓰는 쌀누룩은 황국균...