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농축산 열전]② ‘형님·아우’ 하는 보리·밀… 곡식 넘어 기호 식품으로 진화 2024.05.20해당카페글 미리보기
밀·보리 품종을 개발하기 위해서다. 최근 성과도 하나둘 나오고 있다. 지난 8일 전주 농촌진흥청 국립식량과학원 밀 연구팀이...전주=김민정 기자 지난 2019년 농진청은 빵용 밀인 ‘황금알’을 개발했다. ‘품질이 좋고 돈이 되는 밀’이라는 뜻을 담아...
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증류식 소주 2017.02.24해당카페글 미리보기
증류 과정과 참숯으로 여과해 제조한다. 깔끔하고 부드러운 맛을 내고, 마신 후 숙취가 희석식 소주에 비해 현저히 낮은게 특징이다. 황금보리 소주 가격은18도가 375ml에 3,800원, 40도 제품이 750ml에 35,000원이다. 국순당에서 새롭게 선보인 증류소주...
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#[제천시 여행]수제맥주의 매력! ‘솔티맥주[제천맥주]’함 마셔봐라! .........26 2024.10.02해당카페글 미리보기
투명한 황금빛과 가볍고 밋밋한 향, 약간의 보리 향과 첨가되는 홉의 향을 제외하면 거의 향이 없다. . 대신 가벼운 바디감과 강한 탄산감으로 청량감이 매우 빼어나며, 이 시원하고 깔끔함이 현대인의 취향에 어울려 맥주 생산의 절대 대다수를 차지하게...
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청산도 2024.02.22해당카페글 미리보기
쓴 소주잔을 털어 넣으며 내내 먹먹합니다. 이제 또 각자 가던 길을 가겠지요. 고등어로 퇴비 만들고 홍등가로 술렁이던 청산도 파시 청산면 소재지인 도청리 물량장에는 어민들 몇이 다시마 양식 준비에 한창입니다. 슬로길의 시작은 도청리 선창가입니다...
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일본소주 2010.07.01해당카페글 미리보기
거리며 마시면 된다. 이건 망코이 라고 하는 소주인데 황금빛 겉모습을 보고 처음에는 샴페인인 줄 알았다. 25도 이며 가격은...보다. 몇년전까지만해도 이모쇼츄가 소주시장에 많이 나왔는데 최근에는 무기쇼츄(보리소주)가 상당히 많이 나와 있따. 흑...
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고창 청 보리밭,, 2004.03.19해당카페글 미리보기
6월 황금빛으로 변하기에 앞서 초록의 향연을 펼치고 있다. 건듯 분 바람결에 청보리의 풋풋한 풀내음이 실려 온다. 세련 우아...鶴苑)농장. 느릿한 금이 서두름 없이 이어진 낮은 구릉의 위아래가 온통 보리밭이다. 청보리의 초록빛, 그 옆 인삼밭 그늘...
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[이우석의 푸드로지] ‘탱글’ 알알이 씹힌다… 초여름 입맛 살려보리 2021.06.30해당카페글 미리보기
빚는다. 황금 물결 보리가 드디어 나왔다. 겨울 동토를 뚫고 싹을 내민 후 얼마나 기다린 햇보리인가. 어렵사리 춘궁기를 보내고 보리를 맞는 기분이 뿌듯하다. 5월 5일 입하(立夏)가 지나면 보리를 걷는다. 농가월령(農家月令)에선 곡우를 지나 입하에...
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제주도로 가즈아~~ 2023.05.14해당카페글 미리보기
놀랍니다 소주로 시작한술 팝콘무제한 제공하는 집에서 하이볼로 마무리합니다 이분이 외모는 무섭지만 참 섬세하고 다정한 사람이구나... 그렇게 제주의 첫날은 기억이 가물가물한채... 둘째날입니다 오늘은 가파도를 가기위해 아침일찍 운진항으로...
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여수 오동도 2023.04.01해당카페글 미리보기
코스는 가격마다 다르다. 유람선과 모터보트를 타면 오동도 해안의 아름다운 경치와 병풍바위, 용굴, 지붕바위 등을 감상할 수 있다. 오동도는 장애인 등도 어렵지 않게 여행할 수 있는 대표적인 여행지다. 문화체육관광부와 한국관광공사는 2016년 오동도...
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처음 읽는 술의 세계사 2023.02.26해당카페글 미리보기
있었다. 보리는 술로 만들기 쉬운 곡물이었던 것이다. 곡물이 발효하면 알코올로 변화하는데, 이는 효모(이스트)가 분비하는 치마아제가 글루코오스(포도당)나 프룩토오스(과당) 등 단당을 분해하여 에틸알코올과 이산화탄소로 바뀌는 현상으로, 알코올...